六堡茶有一股霉味，是为什么？

　　好多茶友，尤其是北方茶友，如果是初次喝六堡茶，90%都会觉得有霉味，为何会如此以来?六堡茶真的不适合新茶友?

六堡茶有一股霉味，是为什么？插图

　　六堡茶茶叶发酵时，微生物参与并发挥了很大作用，在茶叶陈化的过程中，茶多酚、咖啡碱的占比会明显降低，而茶黄素，茶红素和茶褐素、微生物等物质增多，而这些物质增多后，促使六堡茶有更好的调理胃肠，祛湿的功效。

　　六堡茶有一股霉味

　　这是因为：六堡茶的产地梧州，长期气候温润潮湿，历经一定年份仓储的六堡茶，都会带有些仓味，对于刚接触六堡茶的茶友，特别是初次喝六堡茶的茶友而言，比较难接受它的口感，甚至会误认为茶叶发霉了。

　　六堡茶要怎么喝才好?

　　用保温杯或者保温壶来闷泡六堡茶，是一种容易、快捷的退仓措施。通过闷泡，能够很大程度地改善六堡茶的仓味。

　　闷泡具体操作步骤：

　　1、取茶3~5g;

　　2、沸水洗茶两遍;

　　3、投入500ml保温杯中，注入沸水，闷泡1~2小时就可以。