东方美人属于什么茶(东方美人茶冲泡方法)
东方美人属于什么茶" title="东方美人属于什么茶">东方美人属于什么茶
东方美人,属于乌龙茶。很多人将其归为红茶,这是一种误解。它汤色橙红、味道浓郁,确实有些酷似红茶的地方。但东方美人特有的丰富花果香、蜜糖香,才是其显著的乌龙茶特征。比起其他乌龙茶,东方美人的确具有重萎凋、重发酵的工艺特征。这也难怪,很多人错把它当做红茶了。
东方美人产自哪里
东方美人,原是台湾乌龙的代表品种。主要产于新竹县的北埔、峨眉,以及苗栗县的头份、三湾、头屋一带。它们风味格局特色,很难分出高低上下。近年来,一些茶人将东方美人带到云南试种。经过不懈的努力与调整,最终获得了成功。泰国北部金三角自然生态系统良好,无污染净土。比起台湾,泰北工厂少土地也更为肥沃。这里所制作出的东方美人茶,香气浓郁厚重,大有青出于蓝的趋势。
东方美人的茶叶真是被虫子吃过么
的确,东方美人茶与小绿叶蝉之间有着千丝万缕的联系。这种“小绿叶蝉”不大,即使成虫也就只有2.5毫米。可以说是一种非常不起眼的小虫子。它饮食结构独特,以吸食茶树嫩叶的汁液为生。茶树叶子被它叮上一口,就如同人被摄去了三魂七魄一般。茶芽变黄蜷缩,叶形卷曲变硬,成为了没有经济价值的废物。但是在台湾茶农的不懈努力下,生生把被小绿叶蝉叮咬过的茶芽和茶叶,以重萎调、重搅拌以及重发酵的手法,做出了台湾茶中的名品——东方美人。从废品变为商品茶,最终还意外的卖出了天价。东方美人茶,的确算是化腐朽为神奇的典范了。
东方美人还有什么特别的喝法
东方美人茶,香气高昂丰富。饮用时,可在冲泡好的茶汤中加入几滴白兰地。借用酒的力量,让茶汤中的香气散发的更为透彻。中医里,有时用酒作药引子。服某些药时,可适度饮酒增强药效。同理,酒也可以成为“茶引子”。利用白兰地的酒力,激发东方美人中芳香类物质的挥发。饮用起来,可说是别有一番滋味。
东方美人茶冲泡方法
1、冲泡东方美人的器皿选择:
建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时即可享受东方美人茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏东方美人芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
2、泡东方美人的水温控制:
泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于东方美人茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。品质好、海拔高的东方美人要用沸水直接冲泡,才能散发出内含物质。
3、东方美人冲泡的茶量:
冲泡东方美人需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。东方美人茶干建议放入3克即可连泡12次以上,太多了浪费。
4、东方美人冲泡方法:
预先放入5克东方美人进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
5、东方美人的出水时间品饮:
第一次注沸水后,东方美人在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。
6、东方美人冲泡用水:
选用优质矿泉水或井水,以软性水(低矿物质含量)为佳。一般水温为80-85度。
东方美人茶的特征
1、生长奇特:要在毫无农药的污染下,才能得天独厚的孕育出天然的人间圣品东方美人茶。
2、外观奇特:东方美人茶的成茶均呈现出绿、白、红、黄、褐色相间的明亮鲜艳之色彩。
3、风味奇特:东方美人茶的茶汤亦呈红橙金黄有琥珀色之明丽润泽,东方美人茶的茶香中带有熟果和蜂蜜香,甘润香醇,天然滑润风味绝佳,堪称茶中另一极品。东方美人茶的味似香槟,属乌龙茶类,故又名“香槟乌龙茶”。
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