碧螺春什么时候上市（碧螺春新茶上市时间）

一杯好茶

洞庭山碧螺春的生长，拥有得天独厚的地理环境和生产优质茶叶的自然优势，成品茶叶具有“条索纤细，卷曲呈螺，茸毛遍体，银绿隐翠”之外形，经冲泡后呈现“汤色碧绿，清香高雅、入口爽甜、回味无穷”之内质，以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外。

每年3月中旬到四月上旬，将近一个月的时间，是茶农最忙的时候，大约4点多，他们就要起来准备上山采茶。在当世名茶中，唯有碧螺春需要从现摘的青叶里手工挑选嫩叶制作成茶。所以对于碧螺春而言，制茶技艺尤为重要！吴中碧螺春历史悠久，古法制茶技艺也在一代一代中传承下来。

明前茶（3/8-4/3）以稀少而珍贵，适合送礼，口味偏淡，

明后茶（4/4-4/20）量大，实惠，适合自饮送礼，口味适中，

雨后茶（四月底五月初）是炒青了，很实惠，适合老茶客，口味偏浓

洞庭山碧螺春茶青叶经炒制即得成品，秉承传统手工焙制工艺，炒制流程有：高温杀青、热揉成形、搓团显毫、文火干燥。2011年洞庭山碧螺春手工制作技艺被列入中国非物质文化遗产名录。

2022年春节已过，马上就要迎来碧螺春的上市了，跟别的茶叶不同，碧螺春一年只产一季，为每年的3月到4月，不同等级在此期间陆续上市，具体的上市时间主要受茶叶品种、等级、气温影响。

1、品种方面

目前在洞庭山原产地的碧螺春品种分为早茶（乌牛早）、中茶（小山种）和晚茶（小叶种）。

乌牛早在三月初即可上市，是从浙江引进的茶树品种，采摘早，芽叶漂亮，但是日照时间短，口感欠佳，目前已经有人在卖了，不建议购买。

中茶为小山种，是后来引进的改良品种，一般三月中上旬即可采摘，主打明前市场，上市早，芽叶漂亮，品质比乌牛早好很多，味道略淡于小叶种，价格也较高。

晚茶是碧螺春群体小叶种，也是最正宗的碧螺春品种，口感最好，茶毫偏少，上市时间较晚，一般在三月中下旬才开始上市。

2、等级方面

按照国家标准，碧螺春分为特一级、特二级、一级、二级、三级几个不同的标准，我们以碧螺春群体小叶种为例，目前明前特一级、特二级的上市时间在三月中下旬，明前一级则为四月初，二级、三级上市时间则是四月中旬，还有一种是碧螺春炒青，上市时间是4月下旬，不同等级的价格可以参照碧螺春价格表。

3、气温方面

还有一点就是气温，气温高的话上市时间就早，气温低的话上市时间就晚，今年的气温平稳，跟往年差不多，碧螺春上市时间基本不变。