茶叶怎么做的全过程（茶叶怎样储存最好）
茶叶怎么做的全过程（茶叶怎样储存最好），俗人多泛酒，谁解助茶韵。1300很多年前茶艺高手皎然的这首古诗词，我们一起见到了茶道文化的博大精深，而对衣食住行在闽南地区的绝大多数人而言，喝茶早已变成她们日常生活必不可少的一部分，那麼人们一般所饮的这一“茶”也是如何做成的呢？
茶叶怎么做的全过程
茶叶制作是通过采摘、晒青、凉青、摇清、晒青、炒青、揉捻、包捻、焙干、挑选、包装整个步骤。
茶叶的制作流程是怎样的
1、采摘：从茶园选择优良品种，良好的栽培管理，在合适的时间去采集。
2、晒青：晒青茶工艺的萌芽，就是放在外边晒，让茶叶晒干一些。
3、凉青：凉青是晒青的补充工序。将晒青后鲜叶2-3斤置笳篱中，翻松后溥摊后凉于青架上，放在凉爽处，使鲜叶中的各部位水份重新分布均匀，散发叶间热量，降低失水和化学变化速度。凉青时间约1小时，失水率1%左右。
4、摇青：摇青是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。 通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，以探明摇青不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。
5、筛青：把茶叶进行筛选。
6、炒青：也称杀青，通过高温快速破坏酶的活性，停止其酶促氧化作用，使做青过程形成的品质固定下来。炒青必须当锅温达到220∽260℃时方可投入做青叶，以掌握适当高温、投青量适中、翻炒均匀、快速短时、杀熟杀透为原则。当锅中啪啪之声停止，略有沙沙声音，叶质柔软稍有黏性，闻有清纯茶香，即可下锅揉捻。历时3∽5分钟。炒青方式有电动滚筒炒青和液化气杀青机炒青。
7、揉捻：主要使用揉捻机把茶叶进行揉捻。
8、包捻：分为初包揉和复包揉。就是把茶叶揉捻加包。
9、焙干：使茶叶变的更加干燥。
10、挑选并装包。
茶叶好喝但是制作起来是比较麻烦的，一般分为两种一种叫农家制法，就是一种土办法，把茶叶自己晾干。另一种是工厂里的加工方法。两种方法都是尽量保留茶叶原有的营养价值。
茶叶怎样储存最好
第一，一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐，用薄膜纸对茶叶进行包裹，盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
第二，不锈钢茶叶罐、铁罐也是不错的存放茶叶的容器，可以直接把茶叶导入到容器中并改好盖子，这样就可以起到密封的效果，可以让空气无法的进入，可以更好的保持茶叶中的营养物质，而且这样的保持茶叶的方法也是非常的方便的。
第三，对于普通家庭来说茶叶的数量并不多，可以通过把盒子放入到冰箱中进行保存，这样保存的茶叶可以起到干燥无异味的效果，(如今的茶庄，普遍都有茶叶真空机，买了茶叶后让茶庄帮您抽真空，回家后放在冰箱里只要不开启，就是放上一年半载也能保持茶叶的原汁原味。
茶叶渣不要扔 有十大妙用
1、当做除味剂
将茶渣收集起来，在太阳下晒干后，取一块纱布将晒干的茶渣包好，放进冰箱，一包自制的环保除味包就这样大功告成了。
2、泡脚去脚气
茶叶渣有天然的除菌功效，用过的茶叶渣可以继续煮成浓茶或者直接加热水用来泡脚，长期用茶渣泡脚可有效去除脚气。
3、茶叶枕清神醒脑
如果您喝茶的频率很高，可以将每天的茶渣收集起来，等差不多有5斤左右时，晒干晒透，就可以自己动手，做个可爱的茶叶枕头。茶性属凉，茶叶枕有清神醒脑、增进思维能力的作用。
4、洗涤用品
用茶渣擦洗油腻的锅碗，木、竹桌椅之后，它们会很干净光亮的。
5、洗发用品
洗完头发之后，在用泡茶叶渣的水来洗涤，不仅能够有效去除油污更能保护头发，让头发乌黑亮丽。
6、天然灼伤药
手指、手臂、大腿等身体部位灼伤后，浸在茶渣中，可缓解灼痛感。
7、除口臭
如果有口臭在与人交谈时会显得非常尴尬，其实可以考虑在每日早晚刷完牙之后，将一点茶渣放在口中含着，可有效去除口臭。
8、驱蚊
夏天蚊子很多很让人苦恼，市面上不少驱蚊剂有化学成分，有刺鼻气味。而如果选择将留下的茶渣晒干再进行点燃，也能起到驱蚊的效果。
9、天然肥料
茶渣是天然的肥料，可以在家里种花、盆栽的时候放入茶渣，能让他们更加茁壮地成长。
10、冲马桶
茶叶渣能够有效的驱除马桶中的异味，还有较强的洗涤功能，能保证马桶的洁净清新，当然短期内不要倒太多，防止堵塞。
茶叶渣可以做花肥吗
1.充当植物的养分
其实茶叶渣看起来没什么特点，但是它也是可以用来养植物的，它的肥力不是很大，和专门用来添加养分的肥料不可以相比，但是平时用来给植物补充适当的肥料还是可以的，大家要是家里有植物又有茶叶渣的话，就不要把茶叶渣扔了，直接用来养护植物吧！
使用茶叶渣的方法也是很简单的，完全不用多加花费心思，因为茶叶渣不需要做什么处理，我们只要把茶叶渣放在土壤的表面就可以了，这个时候茶叶渣会慢慢变干，里面的营养会渐渐地渗透到植物的土壤里面去，然后被植物给吸收，可以起到一个很好的养护作用。
如果想要植物更好地吸收茶叶渣里面的养分，那么还可以在土壤上面挖开一个小洞，然后把茶叶渣给埋进去，别小看了茶叶渣，对生长大有用处，而且处理方法简单，也不用花其它的钱去买一些东西来养。
2.帮助植物抵御寒冷
植物在冬季很难撑过去，为了让植物不被过低的温度伤害到，当然就要做一些保温的措施，所以怎么给植物保温就成了冬季需要思考的一个问题，而我们常常剩下来的茶叶渣就可以起到一个好的保温效果，如果是想给植物保温，就用一下茶叶渣吧。
使用茶叶渣的时候大家先要把茶叶渣给晒干，然后就可以放在土壤表面了。帮助植物抵御寒冷。不过干的茶叶渣对什么植物就都可以用，湿的茶叶渣因为可以提供一部分养分，而茶叶渣又是碱性的，对于喜欢酸性环境的植物来说不太友好，大家要选择给喜欢碱性的植物用，效果才好！
还没有试过用茶叶渣来养植物的朋友们，家里剩下来的茶叶渣，就用在植物身上吧！
茶叶渣属于什么垃圾分类
泡过的茶叶属于哪一类垃圾
茶叶渣属于厨余垃圾。对于日常的厨余垃圾，我们首先要做到分类处理。将厨余垃圾与其他类型的垃圾分开放置，在丢垃圾的过程中定点分类丢弃，从而为厨余垃圾的后续处理带来便利。
如果是小袋包装密封的，一个茶叶从茶叶包装打开那一刻是起就产生了垃圾，塑料包装可以分类为其他垃圾里面，金属包装或者铝制包装则属于可回收物。冲泡茶叶的茶叶是厨余垃圾，因为冲泡过的茶叶，时间长了就会发酵。如果把泡过的茶叶晒干就属于其他垃圾了。
过期茶叶属于什么垃圾
过期茶叶属于厨余垃圾，可以作为植物的肥料使用。如果家中有植物盆栽的，使用过期茶叶渣铺满花盆，可以促进植物生长，让叶子更绿更有光泽。茶叶中所含的肥料可不亚于购买的肥料。
茶叶长白毛了还能喝吗
茶叶长白毛分有两种情况，一是茶叶自身的茶毫（白毛），茶毫分布于干茶表面，色泽白中带黄，茶香自然，此种情况茶叶是可以喝的，第二种是菌毛（白毛），是茶叶存放不当导致发霉，从而造成茶叶变软，表面长出白毛，此种情况的茶叶不能喝。
茶叶枕头的功效与作用
冲泡过的茶叶干燥后，配入其他材料制成茶渣枕头，学生使用可以保护视力、去眼疾、清脑安神、祛青春痘；成年人使用好处就更多了，如可以抗病毒、抗辐射、降血压、养颜明目、清热解毒以及用于亚健康状态等。
做茶枕以绿茶渣、白茶渣、黄茶渣、乌龙茶渣为宜，需阴干使用，而不能放在阳光下暴晒，否则会使茶叶香气散失，功效降低。
一般枕中茶渣3个月更换一次。枕套最好用棉布或桑蚕丝料，茶枕长50厘米、宽30厘米即可。
1、菊花降压茶枕材料：茶叶、菊花花瓣。功效：清热、明目、降压。适用于高血压患者的头痛、肝火旺造成的视物模糊。
2、豆衣明目茶枕材料：茶叶、绿豆壳。功效：清热、明目、降压、解毒。适用于视觉疲劳、眼睛干涩、高血压。
3、决明清肝茶枕材料：茶叶、碎决明子。功效：清热、解毒、防肝火、抗病毒。适用于肝热眼红肿痛、视物模糊。
茶叶枕头的好处和坏处
茶叶枕头的好处
有效镇定神经
毕竟茶叶枕头中的营养物质是非常丰富的，尤其是茶叶特有的芳香物质，大家可以利用这一点，让茶叶枕头发挥出强大的调节并且安抚情绪，有效镇定神经，让大家快速进入睡眠状态的好处，适用茶叶枕头的朋友们，还会发现茶叶枕头具有提升睡眠质量的好处。
有效减轻头痛
睡眠不好，容易出现头痛的问题，或者是因为冬日的时候，气温过低，血管收缩过快导致头痛问题的，都可以通过茶叶枕头来解决，茶叶枕头具有扩张脑部血管，缓解甚至是治疗偏头痛与头痛问题的好处。
茶叶枕头的坏处
睡久了脊椎痛
大家可以将茶叶枕头放在旁边，利用茶叶枕头的芳香物质，起到安神助眠的效果，但是并不适宜久用茶叶枕头，因为茶叶枕头较为绵软，并没有定型以及支撑的效果，更不能很好地支撑颈椎骨，因此如果使用茶叶枕头久了，会出现脊椎痛的坏处。
容易滋生细菌
不少的茶叶在制作的过程当中，会残留了众多的杂质以及灰尘在其中，如果还没有得到有效的处理就直接制成茶叶枕头的话，那么长期停留存在于枕头上的灰尘，也会带进枕头之内，导致茶叶枕头细菌多多，诱发打喷嚏，鼻敏感，甚至是螨虫细菌肆虐的坏处出现。
茶叶制作过程
1、鲜叶的采摘 用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主，采摘时注意“三不采”，即不采雨水叶、红紫叶、虫伤叶。
2、摊青新茶采摘回来后，需将其摊开放在篾晒垫上，中途均匀翻动3到4次。周长树介绍，“要自然萎凋6到8个小时，使茶叶的香气慢慢的散发出来。”
3、杀青 摊青之后就是杀青，这是关键一环。绿茶的形状、香味，都与杀青紧密相关。具体操作是将茶叶倒进锅内，随即用双手翻炒，使茶叶均匀受热，水分快速蒸发。“手工操作时要求适温、适度、适量，温度适当先高后低，切忌温度过高或过低。如原料以嫩芽为主，锅温温度控制在110℃-120℃，每锅投叶量300-400克。”
4、散热、揉捻 茶叶出锅后，放在篾盘上，及时清风散热。同时，用双手在篾盘上反复揉捻，使叶细胞组织受到一定程度的损伤，内含物质渗出，为成品茶香味发挥打下基础。
5、干燥、造形 手工传统绿茶制作一般没有单独的造形工序，而是把造形与干燥结合起来，其关键是随着茶叶含水量的下降，根据不同的外形要求在锅中把握好火候，采用不同的手式，掌握力度，在逐步干燥中造形时又在逐步形成中干燥。这一过程费时费力最多，但极为重要，直接影响茶叶的品质。
6、提毫 当茶叶达到八成干时，也就是手握茶叶有明显刺手感时，可以开始提毫，即灵活地运用双手，使芽条相互摩擦。过早提毫难以奏效，过迟会把白毫搓掉造成茶叶短碎。只要手势与力度掌握得恰到好处，经过3到5分钟，就可以获得最佳效果。
7、足火 其主要的目的是去除芽叶多余的水分，达到足干(含水量6%左右)以利于贮藏，同时去水塑造外形，在干燥过程中借热化学作用发展香气。先将木炭充分燃烧后，再将茶叶均放在焙笼上，翻动4到6次，直到茶叶充分干燥。
8、装袋入库 前面工序完成后，最后就是将茶叶下焙笼、摊凉、装袋入库。
茶叶制作过程步骤
绿茶的制作过程为杀青、揉捻、干燥；黄茶的制作过程为杀青、闷黄、干燥；白茶的制作过程为萎凋、干燥；红茶的制作过程为萎凋、揉捻、发酵、干燥；乌龙茶的制作工艺为晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥；黑茶的制作过程为杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等。
茶叶中含有哪些成分
茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。具有降压、提神、保健、强心的功效。
1、降压 儿茶素类是茶的特有成分，在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用，具有抗氧化、抗突然异变、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效，因而适宜高血压患者饮用。
2、提神 茶汤中，咖啡因与多无酚类结合成为复合物，茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使茶中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，对宿醉未醒者有一定作用，故喝茶可使人保持头脑清醒。
3、保健 茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
4、强心 茶叶中所含的咖啡因和茶碱，可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，使血液充分地输入心脏，提高心脏本身的功能。
茶中含有400多种成分，主要是茶多酚、茶碱、咖啡碱、可可碱、鞣酸、儿茶素和多种素生素等。其中含量较多的茶多酚具有抑菌、杀菌、功毒的功能，还可生津；
所含的茶碱、咖啡碱、可可碱不但能使人提神、消除疲劳，而且还能起到醒酒、利尿、去喘的功效。
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