茶叶保存方法及时间（茶叶茶氨酸的功效作用）
茶叶保存方法及时间（茶叶茶氨酸的功效作用），茶叶的保存期限根据茶叶品种不同、生长条件不同等，保质期也不尽相同，有的是一年，有的是两年，甚至更长时间，一般的茶叶还是新鲜比较好。
茶叶保存方法及时间
绿茶的保质期不超过一年半，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了，绿茶易吸湿气，水分达到百分之五以上时，就会变质。长时间存放的绿茶即使没有开封也会失去香味。因此应在新鲜时饮用，在室温下保存期约为一年，开封后应倒入密闭的容器内，在一个月以内饮用完。
茉莉花茶：是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。保管时应注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。
云南的普洱茶，少数民族的砖茶，越陈越香，保质期可达10 ~ 20年，又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚。
红茶因为已经完全发酵，保存期限比绿茶要长，罐装或用铝箔纸包装的茶包，可保存三年，放入纸袋的茶包约为两年，放置时间超过三年，香味就会消失，失去原有的风味。
乌龙茶：相对于绿茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。
影响茶叶品质的主要因素有温度、光线、湿度，如果存放方法得当，降低或消除这些因素，茶叶可长时间保质。
茶叶茶氨酸的功效作用
茶氨酸的功效和作用有缓解疲劳、可能会有辅助调节血压、抗肿瘤等作用。
1.茶氨酸或可增加中枢兴奋性神经递质的释放，能够改善疲劳感、放松心情、提高情感功能，部分动物试验还显示其或许可增加认知水平和反应能力。
2.茶氨酸可通过降低5-羟色胺作用来降低血压，并且其作用与剂量呈正相关性。
3.茶氨酸还证明能够干扰肿瘤细胞的代谢而抑制肿瘤细胞生长。
茶氨酸作为茶叶的一种成分，总体含量有限，且其多种生理作用多来源于实验室水平，缺乏有限临床数据支持，治疗作用有待商榷。茶叶本身含有多种对人体有益的植物化学物成分，用茶水代替饮料是非常好的选择，注意不要泡得太浓。
茶叶保质期18个月过了还能喝吗
茶叶保质期18个月过了不能喝，茶叶属于传统健康饮品，具有自己的保质期，一般情况下，在保质期内茶的滋味、口感为佳，也能得到最大程度的释放，而超过保质期的茶叶，则茶內物质受到氧化，香气、风味流失，不具备饮用价值，严重者还会变质、发霉，因此不建议饮用。
茶叶保质期多久
因为不同种类的茶叶因为发酵工艺不同，其保质期也是不尽相同的。基本上遵循这样一个规律，发酵越完全的，其保质期越久。比如说绿茶是不发酵，那么就是越新鲜越好喝了，通常绿茶的保质期在一年左右。乌龙茶因为是半发酵工艺，因而储存时间要相对于绿茶久一点，差不多是一年半左右；不过，对于武夷岩茶这样经过焙火的，隔年再喝（放了2年），其香气反而更加的馥郁，口感更加醇厚；全发酵的红茶，一般来说3年之内喝，口感是最佳的。
最为特殊的就是普洱，就是我们常见的那些茶饼。因为制茶工艺更加特殊，生茶的保质期一般在5年左右，熟茶更是可以达到15年以上，是与白酒一样越陈越香的那种。当然了，上面所说的保质期也是在储存环境得当，没有发生变质的前提下的。如果存放的环境阴暗潮湿，已经明显的发生霉变，是当然不能喝的。
最后，我们分享一个简单的办法教大家分辨茶叶是否发生了变质：首先是看产品外包装的日期，这是最为直接的。如果已经过了外包装上的保质期，或者已经没有了外包装，可以通过“闻、看、泡”三步来鉴别茶叶是否可以饮用。
所谓的闻，就是闻茶叶中是否透露着霉味，若有陈味或者明显的霉味，还是不要喝了；看就是看其叶片是否鲜亮、脆，若不是八成是过期了；泡，就是取出一点茶叶用开水浸泡，看其汤色是否纯正，如果茶汤已经变得浑浊，则不宜继续饮用。
茶叶保质期几年
一般来说，不同品种的茶叶保质期也不相同。举个例子来说，在密封保存的情况下，绿茶的保质期一般是一年左右。而很受西南地区人民喜爱的砖茶和发酵茶则可以保存十年以上。
像普洱和红茶，就没有具体的保质期。因为这种类别的茶，放得越久，茶汤越香。所以茶叶的保质期不会都一样，不能一概而论。
那么茶叶过期之后还可以喝吗？答案是否定的。随着时间的推移，茶叶会吸收空气中的水分，渐渐变得湿润起来，从而产生大量的霉菌。
这种茶叶冲水之后，不仅会有一股霉味，还会滋生许多对人体有害的微生物。而且茶叶过期之后，它所包含的营养物质也几乎流失殆尽，喝了这种茶水不仅起不到补充营养物质的目的，还会损害我们的身体健康。所以过期的茶叶我们要尽快扔掉，不必觉得心疼。
茶叶保质期一般多久过期还能喝吗
三年的茶叶是否还能喝与茶的种类、保存条件有关，建议查看茶叶的保质期，如茶叶未发生变质就可以喝。
绿茶、青茶这类新鲜的茶叶，一般保质期并不久，一般可以在常温下存放一至两年，放置过久会影响茶叶本身的成效和口感。一般情况下当年口感较好，随着时间的延长，口感味觉越来越差，存放三年如果已经超出了其保质期还是不建议饮用的。
不过某些茶叶，如普洱茶，一般并不会标注保质期。这是因为普洱茶存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和，口感、回甘、汤色都会越来越好，也就是人们常说的越陈越香。因此如果是存放三年的普洱茶一般是可以饮用的。
不过影响茶叶品质的因素有湿度、光线及温度，如果存放不当，出现茶叶的变质，即使仍在保质期内也是不建议饮用的。
茶叶饼子怎么弄开
方法一：双手拆茶（适用于较传统的铁饼生茶）
1.在平整桌面上，将茶叶外包装纸打开；
2.利用饼面有弧度的球面，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心向前移，利用体重施压；
3.靠两侧施力及饼面的定点，就可以轻松将茶饼顺势压开；
4.茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散；
5.在拆开较大的饼块时，双手向两侧轻轻拉动，可以更好的保持完整的条索。
方法二：普洱茶刀（适用于压制较松的生茶或熟茶）
1.茶饼是一层层压在一起的，找到层与层之间的衔接点，那是普洱茶最脆弱的地方；
2.找到衔接点就是我们的切入点，将茶刀垂直推入茶饼。茶刀没入茶饼越多，则越容易撬出完整的茶片；
3.就着插入方向，缓慢横移茶刀，慢慢转动茶饼；
4.利用杠杆原理，一只手按住茶饼，另一边用茶刀向上抬，就可以慢慢撬开茶饼。
方法三：茶针、茶锥（适用于压制较松的生茶、熟茶以及砖茶、沱茶）
1.将茶针、茶锥（二选一）沿着沱茶的内涡边沿用力插入；
2.烟沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动，或者沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动，沱茶慢慢就会被撬散了。
茶叶茶喝多了对身体有害吗
茶叶是一种健康的饮品，但是过度喝茶，特别是浓茶会对身体造成一定不良影响。
茶叶中含有茶多酚和鞣酸，并且含很多种矿物质，日常适当茶可以提神醒脑，而且有助于降低血脂水平。茶叶中鞣酸有收敛作用，还可以改善腹痛，腹泻现象。
但茶叶喝多了会影响人体对铁元素、钙元素的吸收。浓茶对胃黏膜会存在一定刺激，有慢性胃病的人不适宜喝浓茶。存在睡眠障碍的人，浓茶中茶多酚含量高，会导致失眠症状加重。此外，不要空腹喝茶，茶中的咖啡碱会造成心率过快，出现心慌症状。
茶叶沉底好还是飘着好
你知道茶叶上浮的好还是下沉的好？针对以上问题灵茶网解答如下：
如果是横向比较的话，我们是不能以茶叶茶叶上浮还是下沉快慢来断定茶叶品质优劣，实际上这两者之间并没有直接关系。因为不同茶叶的品性不一样，制作工艺不一样，加上冲泡手法的差异，上浮与下沉很难有统一标准。
当然，单就某个具体茶叶品类来说，茶叶下沉速度快慢一定程度上可以说明茶叶品质的优劣。下沉速度越快，说明茶叶鲜叶可能比较嫩，加工比较到位，条索紧致，内含物质丰富，身骨重，加上水温到位，吃水透，就容易下沉。
但茶叶品质优劣的鉴定是一个综合因素，还需考虑茶叶外形、香气、滋味、汤色等综合因素。
茶叶单枞是什么意思
单从茶是乌龙茶，是非常高档的云雾茶。单枞茶是结合了手工喝机械制作出来的，先要经过晒青、晾青，再经过揉捻、烘焙等多道工序才能制作出来。成品干茶条索粗壮，色泽是黄褐色，非常油润，泛着光泽。茶香持久，滋味鲜爽，极具山韵。
单枞茶的分类
按照所采摘的茶叶叶片大小，单枞茶可以分为大叶种、小叶种喝中叶种。按照叶色来划分，单枞茶可以分为白叶、乌叶和赤叶。按照采摘的时间来划分，单枞茶又可以分为迟芽种、特早芽种、中芽种和早芽种。
单枞茶的特殊之处在于，它有很多种香型，按照成茶的香型来划分，又可以分为玉兰香、肉桂香、夜来香、茉莉香、蜜兰香等等多种。单枞茶的自然花香型非常多，有79种，天然果味香型有12种，还有其他的清香型十六种。
单枞茶的茶树的主要品种是宋种1号、宋种八仙、宋种东方红喝宋种芝兰香。宋种1号是凤凰茶区最为古老的一棵茶树，树龄至少有600年。宋种八仙是从”大乌叶”上采取插穗无性繁殖培育出来的，嗲有明显的芝兰香气。
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