竹叶青茶的外形特征
竹叶青茶的外形扁平光滑、挺直秀丽，干茶色泽嫩绿油润，匀整、纯净，冲泡后的口感甘醇鲜爽，口感顺滑。
竹叶青茶的鲜叶非常细嫩，加工工艺非常精细。通常在清明前3~5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。
适当摊放后，经高温杀青，三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等方法，做形干燥。使竹叶绿茶具有扁平、光滑、翠绿、形似竹叶的特点；再次烘焙，茶香增加，成茶外形美观，内质极佳。
竹叶青的冲泡方法：
选择茶具：
竹叶青茶一般选择玻璃杯或白瓷杯冲泡，因为透明的茶具能让人在欣赏茶姿的同时，更容易享受冲泡的乐趣。水温：
水温不能超过80℃，不可长时间浸泡。竹叶青的份量可以根据个人口味适当调整，也可以适量多放。置放：
一般竹叶青茶的茶叶容量为容器中的五分之一，用茶匙均匀地将每个杯中倒入。冲泡方法：
浸没泡分为上投和中投两种，一般对于一些优质的竹叶青茶都可采用这两种方法。冲泡次数：
竹叶青茶冲泡约三次左右，冲泡时要讲究礼仪。品茶：
冲泡结束后，可以先欣赏到茶态，欣赏茶叶的自然风姿，但这是针对高档名优竹叶青茶而设。品茶：
在品茶前先闻茶香，再小口地饮，以舌根抵舌，回味茶之甘甜。竹叶青茶的外形扁平，两头尖尖的，十分好辨认，其茶不仅外形具有特点，内质也十分优秀，口感、香气让人回味无穷。
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