霍山黄芽的汤色汤底什么样?

霍山黄芽冲泡后的汤色黄绿明亮,叶底鲜嫩均匀,用玻璃杯冲泡时,能清晰的观察到茶叶在水中漂浮的姿态,十分可人。

霍山黄芽的冲泡方法:

选择茶具:

茶具的选用是冲泡好茶水的重要步骤,冲泡霍山黄芽时,可选择透明的玻璃杯,可以观赏茶叶在水中的优美舞姿,也能看到茶芽的色泽、嫩度,直接闻茶的香醇味道。除玻璃杯外,白瓷杯也是不错的选择。

选择水质:

泡茶一定要用好水,自来水或者没经过过滤的水泡出来的茶,会影响茶香。冲泡霍山黄芽首选山泉水、井水,矿泉水、溪水次之。

茶水比例:

冲泡霍山黄芽时,还要掌握茶叶与水的比例。如果比例失衡,会导致冲泡出来的茶汤味道过淡或过浓。一般情况下,霍山黄芽冲泡时,茶叶与水的比例应控制在1:50左右,但具体也可以根据自己的口味适度调整。

煮水:

在一个干净的壶里加入矿泉水,以大火快煮,水开后再熄火。泡霍山黄芽的正确水温最好在80度左右,水煮沸后,不要忙于冲泡,让它自然冷却至80度左右再冲泡。

冲泡手法:

可选择高冲泡霍山黄芽的方式,用这种方法,能让水流冲击霍山黄芽,让霍山黄芽在水中上下翻滚,这样就可以让茶叶中的成分快速析出。注意霍山黄芽冲泡的时间不能太长,会影响口感,并且冲泡霍山黄芽,不要超过三次。

使用正确的冲泡方法冲泡出来的霍山黄芽,汤色汤底都十分纯正,明亮清澈。

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