霍山黄芽的香气什么样？
霍山黄芽的香气混合着花香和熟板栗香，香气清新持久，滋味醇厚甘甜。
霍山黄芽有三种类型:清香、花香、熟栗香。因产地气候不同，香气也有所不同。比如白莲岩乌米尖新产的黄芽有花香，太阳乡金竹坪新产的黄芽是清香型，而大化坪镇金鸡山产的黄芽是熟栗香，香气高并且持久。
霍山黄芽产地均在海拔600米以上的山区，正常年份开采于清明节前后。芽叶肥壮，节间长，色泽嫩黄茸毛多，香味浓郁，味道鲜爽甘醇。
霍山黄芽的质量一般可以从茶叶的形状、颜色、香气、味道、汤的颜色等方面来鉴别。
观察干茶：
无茶梗，无叶柄者为上品。观察芽头数量，叶质老嫩，条索光润度。另外，还要看峰苗即由嫩叶制成的细而有尖的条索的数量。一般以芽头多，峰苗多，叶质嫩为好；叶质老，身骨轻为次。闻香香味：
拿一撮干茶放在手掌上，用嘴哈气，使茶叶微热，多闻几次，以辨别香味的浓淡、强弱和持久性。也可闻到茶香是否正常，有无烟味、焦味、霉味、臭味或其它异味。品尝味道：
辨别茶叶的真伪和品质，最有用的方法如下。上品茶，嚼后即使有苦味，也一定有甘甜感或余香。如果茶的品质不好，就会有涩味，如果有添加剂和异味，也可以品尝的出来。霍山黄芽的香气清新高长，品茶喜欢闻香的茶友们不能错过。
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