恩施玉露能泡几次?
恩施玉露可以泡2-3次。恩施玉露作为十分细嫩的高档绿茶,最多冲泡3次,继续冲泡不仅口感较淡,营养物质也在前面两泡中大部分析出,使得饮用也没有什么意义。
恩施玉露首次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第2次冲泡通常约占30%;第三次为10%左右,继续冲泡基本不剩什么营养物质。
恩施玉露四种冲泡方法:
上投法:
先将热水一次性投入茶杯中,待茶水晾置80度左右后再投茶。此冲泡方法多适合细嫩炒青绿茶,恩施玉露也不例外,冲泡出来口感极佳。此方法掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,对其要求越低,有些茶叶可以等到75℃后再投茶。此方法操作简单,适合日常在家中冲泡。
中投法:
烫杯后投茶,先注入1/3热水,待茶叶充分浸润、吸足水份,茶身舒展后,再注水至七、八分满。等到茶温适口即可饮用。此方法适用于松散或松散较细的恩施玉露茶。下投法:
先投茶,然后将80-85度左右水温的开水一次性注入茶杯。此方法适合细嫩度差的普通绿茶。先凉后热法:
投放茶叶后,先用少许可饮用的常温水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,使茶叶充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-90度左右。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶。恩施玉露可以冲泡3次左右,对于口感和营养物质较讲究的冲泡2次即可,冲泡时要掌握正确的方法,切记不要反复冲泡,饮用会损害身体。
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