恩施玉露可以存放多久?

恩施玉露的存放时间在一年左右。恩施玉露属于不发酵绿茶,它相比发酵茶存放的时间较短,保存不当的情况下可能几个月就会发生变质,所以储存时一定要注意遮光、防潮、低温等问题。

储存恩施玉露的注意事项:

防湿:

恩施玉露茶是一种具有强烈吸水、防湿性能的松散的多孔结构亲水化学品。贮藏绿茶时,60%的空气湿度较适宜,超过70%会因吸潮而产生霉菌,霉菌会进一步碱化霉菌。

防热:

恩施玉露的最佳贮藏温度为0~5℃。假使气温过高,荼叶中的糖类、糖类、维他命、芳香等化学物质就会溶解而破坏,从而降低质量、香味和味道。

避免阳光照射:

阳光可以促使恩施玉露荼叶中黑素和酯类化学物质的空气氧化,使叶绿素变成了脱镁叶绿素。绿茶被存放在玻璃器皿或透明袋中,经过阳光照射,绿茶内的化学物质会发生放热反应,从而降低绿茶的品质。

忌氧:

湖北恩施尤鲁茶中的叶绿素、醇类、酯类、维生素C极易与气体中的氧发生融合。绿茶叶片经空气氧化后,绿茶汤色变深,从而使其营养成分大大降低。

不洁的气味:

恩施玉露茶中含有一种高分子材料——棕榈酸酶和萜烯稀释剂。这种化学物质的性质是非常不稳定的,并且能够普遍消化和吸收异味。因此,当荼叶与含臭的物品混杂在一起储存时,臭味就会被消化吸收而无法去除。

恩施玉露的存放时间较短,在存放时要注意防潮、低温、避光等问题。但是像恩施玉露这种绿茶,一般建议尽快饮用,在前几个月的口感和功效都是最佳的。

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