祁门红茶的香气什么样？

祁门红茶的香气馥郁持久，内质清芳并带有蜜糖香味，等级高的祁门红茶更蕴含着兰花香、果香，清新持久。似花、似果、似蜜的“祁门香”闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。

红茶的香味物质多达400种以上，红茶经过揉搓、发酵，香味物质更加丰富。祁门红茶的香有很强的穿透力，浓郁芬芳，散发着玫瑰花香、果香、蜜香，被称为祁门香，高级祁门红茶具有兰花香。

祁门红茶富含香叶醇、苯甲醇、2-苯乙醇，香叶醇和2-苯乙醇具有玫瑰般温暖的花香，苯甲醇具有欢乐的果香，这些物质构成了祁门香的基础，与其他红茶香气物质多层次交替，相互重叠，形成难以用语言说明的永远、魅力、独特的祁门香。

毫香的特征很大程度上取决于优良的茶种，有些鲜叶生来就有一层白毫，这样的鲜叶，并非每一个茶种都有，但是光靠这还不够，还要看它的嫩度，最好是单芽或一芽一叶，有两个先决条件，制出来的干茶才会金毫显露，嫩采精制，在冲泡时才会有毫香。

顾名思义，嫩香也体现在一个嫩字上，不管是什么茶茶，还是老茶树，但在采制过程中毕竟是选择鲜嫩的，特别是春茶，冬藏春孕，即经历了严冬的残酷，又经历了春暖花开，物质极为丰富，这种茶香，清脆宜人，有嫩玉米的芳香，是一种以嫩嫩为原料，精嫩为材，精细为质的名优红茶。

祁门红茶的香气馥郁、散发玫瑰、兰花以及甜甜的蜜香，香气独特，也是祁门红茶最大的特点之一，很难不被其所折服。