西湖龙井的冲泡方法

西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，特级的西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇。

西湖龙井有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。对抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。

西湖龙井的冲泡方法很多，具体介绍如下：

泡茶的数量取决于个人口味，选择纯净水或山泉水。最好选择玻璃杯、盏或盖碗作为冲泡茶具。能更好地欣赏形态和汤色之美，瓷器也能更好地展现绿茶的特色。

注意用盖子盖碗或壶冲泡时，要注意打开盖子，不要闷到茶里，使茶产生苦味。

接着用沸水洁具温杯，倒出水后，再放入茶叶。然后，倒入五分之一沸水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注入七分满开水，35秒后即可饮用。若要有更好的口感，可将水温控制在80℃~90℃。如此泡出的绿茶香甜可口。

对于一些经常坐在办公室里的白领来说，他们经常在早上甚至一天的时间里泡茶。然而，茶长时间浸泡在水中不仅会损害香气，还会使口感苦涩，无法饮用绿茶的美味和醇厚。

绿茶的种类丰富，因此生活中喝绿茶的人也比较多。西湖龙井有讲究，希望爱喝龙井的大家都能掌握正确的泡法！