初心:泡在茶里的人生

茶文化

  初次见到谭佩是在4月30日。不久前,她刚刚完成北方十所大学的茶道巡讲。在为期10天马不停蹄的行程中,谭佩白天讲课,晚上还常常泡茶到深夜。这段日子,她不是在大学讲台上,就是在去往大学的路上,而每次穿越不同城市的那几个小时,便成了她难得的补觉时间。

  但她似乎很享受这样一种状态。“现在的我不仅喜欢喝茶,更享受泡茶的过程。”刚刚出差回来的谭佩没有一丝疲惫感,谈起这样一种工作状态她乐在其中。

  同事眼中的谭佩是一个名符其实的“四高”达人:国家高级教师、国家高级茶艺师、国家高级评茶员和国家高级营养师。这一串高大上头衔不知有多少女子羡慕嫉妒恨,而众多头衔背后折射出来的是:谭佩是一个闲不下来的人。

  生命在于折腾

  在进入大益之前,朋友眼中的谭佩是一个“不安分、爱折腾”的人,即使一秒钟她也不想让自己闲下来。

  谭佩本科读的是师范类院校,专业是汉语言文学。大学四年,除了“被”上课,课余的时间谭佩都是在给别人上课,到培训机构教英语、舞蹈,做家教。作为学校里的活跃分子,谭佩一直是老师眼中出类拔萃的学生。

  大学毕业之后,当所有人都以为谭佩会按部就班的成为一名老师时,一直不按常理出牌的她却选择去开一家服装店。三年的实践和磨练,让谭佩对整个服装趋势有所了解和掌握,这段特殊的经历为之后谭佩担纲开发专业的大益茶道服奠定了基础。

  接下来,谭佩又去考了国家高级营养师。“当时我去考营养师的时候,有人问我你是要为嫁入豪门做准备么?”很多人不理解谭佩的选择:“其实,我没想那么多,就是想学就去学了。”在谭佩看来,做任何事情,如果你只是为做这件事而去做这件事的话,其实很多时候机遇已经和自己错过了。拿到国家高级营养师证后,“爱折腾”的谭佩并不满足,接下来她又去考了一个“国家高级茶艺师”证。

  营养师和茶艺师,完全不搭边的两个领域,谭佩这次又是怎么想的?

  “我营养师结业论文写的就是茶与健康,完成这一课题的时候,我就深入去了解了茶,觉得挺感兴趣的,于是就去学了高级茶艺师。发现学习的过程中,自己很美、很优雅。”

  在别人看来,谭佩这样的选择太过随性,但谭佩却不觉得:“机遇来临之前,你要做好最充分的准备。”

  考完高级茶艺师证后,谭佩一直想从事这个事业,但找不到最佳的结合点。“现在国内名义上的茶室就是棋牌室,一直不知道如何将所学的茶艺知识好好利用起来。”而一次偶然的经历,谭佩接触到了大益茶道院。茶道院一位老师在和谭佩闲聊中,发现她是一个极有想法多才多艺的女子,便随口问了一句:“你喜欢茶吗?”谭佩不假思索的回答:“喜欢啊,我还考了茶艺师。”就这样,谭佩顺理成章地进入大益茶道院。如今的谭佩已是大益茶道院茶道艺术部执委会委员,高级讲师。

  无论是培训职业茶道师,还是到大学校园讲座,谭佩老师都倾其所学,把课程讲授得生动而有趣;课后她还会耐心细致地辅导学生实操练习。

  “如果当时我没有考茶艺师这个证,我也不会和茶有交集,更不会进入大益。”这就是谭佩机遇来临前充分准备的结果。

  茶让我沉淀下来

  “茶,不管是你喜欢它的口感、滋味,还是它对你身体的影响、心灵的沉淀都是潜移默化的。”

  谭佩喜欢冒险,但这个聪颖的女子懂得在恰当的时机全身而退。惊涛骇浪中漂泊久了,遇到合适的港湾,谭佩选择停下来,静静品味人生美好。而她的港湾,就是茶叶的世界——大益。

  “在我未进入大益之前,我原本设想在35岁之前我要踏平所有我能到达的领域,不管是职业还是仅仅是爱好,好多东西我都想去试试。但自从进了大益之后,我可能不会像之前想的那样去尝试更多新鲜的东西。因为大益对我而言不仅仅是一份工作,更是一份事业。”这是谭佩的肺腑之言。

  进入大益之后,谭佩逐渐在普洱茶的内敛、醇厚中沉淀下来,并越发的喜欢上普洱茶。但在这个过程中,她不安分的基因又跳了出来。而这一次,她无论如何跳,也注定只能围着“普洱茶”跳。

  一直以来,大益茶道院都想为茶道师量身定制出一套研修服,但投入了不少人力、物力后,开发出来的茶服一直不尽人意。偶然的机会,大益茶道院院长吴远之得知谭佩有过从事服装行业的经历,于是将大益茶道研修服开发的任务交到谭佩手上。

  因为有过之前的经历,谭佩在服装搭配和设计上颇有心得。“以前,茶服大都是千篇一律的旗袍。但我总觉得旗袍太轻了,hold不住普洱茶。”在谭佩眼中,相比于绿茶的小家碧玉,普洱茶更像是一个大家闺秀。小家碧玉穿旗袍很有江南女子的赶脚,但对于大家闺秀来说,还需要更有分量的烘托。于是,在谭佩的主导和设计师的配合下,专业的大益茶道服应运而生。

  “我希望在茶人的服装上做点贡献。”谭佩在主导大益茶服设计时,灵感就来自于当初做服装的经历。大益茶道服材质是棉麻,融入了汉服等中国传统元素。

  茶道研修服能很好的彰显茶人气质,所以深受茶道师们的喜爱

  “棉麻刚去接触的时候,会有点距离感。因为它特挑气质,但这种衣服一旦穿上,它的材质、透气度、舒适度会让你欲罢不能。此外,棉麻衣服的又一功效还在于,当你觉得你hold不住它的时候,它就会鞭策你努力去提升自己。”

  谭佩偏好中国传统文化,可能也是基于这个原因,谭佩具有独特的审美眼光。在常人看来,这种眼光甚至有些挑剔,宁缺毋滥是她的做事风格。茶服设计如此,挑选茶具亦如此。

  谭佩经常代表茶道院对外表演茶道,其扎实的舞蹈功底和艺术修养为她增色不少

  为了寻找一套与大益八式相得益彰的茶具,她亲自跑到景德镇,遍寻那里每一寸土。太商业的不要,太花哨的不要……逗留了三四天,始终找不到她想要的那种style。最终,通过网上推荐她在陶瓷学院附近的街上找到了让她“怦然心动”的茶具。

  茶道院、茶服、茶具,自进入大益的那一天起,她的生命注定为一片茶叶而奔走。

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  用“心”泡茶

  还未见到谭佩本人之前,笔者早已对这样一个女子充满无限好奇。我曾看过一段大益茶道院“四季云席”的视频,视频中一位温婉典雅的女子正忘我的摆弄身前的茶席,时而泡茶、时而奉茶,由内而外散发出的刚柔并济的气质让人过眼难忘。这名女子正是谭佩。

  “我现在专注于泡茶的这个过程,真的可以什么都不想,什么都看不见,满眼都是这个茶。”谭佩说,泡茶有两种:一种是用手泡,那么你就会更多的在乎碗和壶会不会烫,关注泡出来的茶汤是不是那么完美、水温控制的是不是那么精确,在意投茶量的多少、手法、器具;一种是用心泡,随心泡茶。什么时候出汤、分杯都是很自然的举动。

  配合默契的小俩口

  “现在的我已经和茶叶完全融为一体了。反正我现在特别享受这个过程,一种忘我的境界。”谈起泡茶的谭佩颇有心得:“同样的投茶量、同样的器具,手法不一样、熟练程度不一样,包括注水方式、水线粗细快慢等对茶肯定是会有影响的。但是除了技巧方面的因素,每个人的心境、心态、对茶的理解不同也会对茶汤有所改变。”

  闲聊之中,谭佩告诉我,现在的她对普洱茶有一种情有独钟的感觉:“爱上普洱茶之后,其他茶我就喝得少了。我觉得茶和人生一样,光环的背后不一定会长久。所以,普洱茶虽然香气不能和铁观音比,但它越陈越香的品性就像人生一样。”

  在谭佩的耳濡目染下,颇通传统中医、太极和书画的老公也渐渐爱上普洱茶:“以前我老公喜欢喝咖啡,自从我在家泡茶之后,现在的他基本上只喝茶。他喝完茶之后发现,茶对身体的改变是潜移默化的。喝完茶之后,身体会有一个感知力:提神、静心。现在我和他在一起,每天晚上吃完饭后都会泡茶。”

  生命影响生命

  “用生命影响生命,将爱传递下去。”谭佩非常欣赏这句话,进入大益后她也是这样去实践的。

  在进入大益之前,谭佩也会自己做一些公益活动。但进入大益后,谭佩觉得大家集中起来一起做公益的感觉特别好。她每年都会专门抽出一些时间去慰问弱势群体,如12年9月看望昆明博爱聋儿康复中心的孩子们,13年新春看望昆明圆通社区初地巷的残疾老人,14新春看望富民茨巴塘山麻风院老人,还曾被大益爱心基金会评为“益友之星”。

  “现在做公益不再是单枪匹马,每次参与之后都觉得特别感动。”谭佩说,她讲课时常常会播放大益爱心公益短片,虽然自己已经看过很多遍,但每次看到最后都会热泪盈眶。“片中有一句话:用生命影响生命,将爱传递下去。我觉得这句话说得太好了,生命与生命之间的这种影响真的太重要了。”说着,谭佩讲起了一次去聋哑儿童学校做公益的经历:“一次去聋哑儿童学校,虽然孩子们看不见也听不见,但很多时候你会发现心和心在一起,语言是如此的苍白。我也不用说什么,听什么,彼此之间的微笑,彼此间的真诚是能感受到的。”

  那次公益活动中的一个场景,至今谭佩也忘不了。活动结束临走的时候,孩子特别舍不得大益一行人:“他们稚嫩与依依不舍的眼神在告诉着我们一定要再去看他们,他们的纯真、笑容,我们永远也忘不了。”

  谭佩说,现在的她越发爱上茶道这份事业了。“虽然这条路会有坎坷,但我相信只要用心坚持,一定会越走越宽阔。”

  业余时间,谭佩最喜欢做的事情就是到全国各地和海外去旅游。她说:要么读书,要么旅行,身体和灵魂总有一个在路上……

  

采访手记

:谭佩是一个很有思想的人,不仅如此,还是一个浑身蓄满正能量的行动派。采访结束后,谭佩说了一番意味深长的话:“人的一生挺有意思,你越是刻意想得到什么,反而得不到。所以做事不要带有太多的功利性,一件事喜欢就去做。可能现在你蓄积的东西用不到,但三五年、十年以后,之前所有的积累和经历一定会全部用上的。”

  说完,谭佩不禁叹息:“最近我好像又得蓄积点能量了,我想想要不要再去考个什么证?”不安分的谭佩,似乎已习惯了在路上的感觉。

  特别鸣谢:特别感谢初心老师的专访,让我们能通过这样一个平台和窗口去靠近和了解茶人的世界。

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