柑普茶好坏怎么区分

一杯好茶

　　柑普茶，它是用广东新会大红柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，而且新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。

　　1、看外表：柑普茶经过精制后，陈皮的完整性也能保存得很好，除了陈皮的覆盖处，其他地方都不能出现破裂、色泽灰暗不均匀、发霉等。因此在选购柑普茶的时候，如果发现陈皮是破碎的，证明质量不佳。

　　2、观茶汤：柑普茶冲泡出来的茶汤必须是清亮透明的，汤色呈暗栗色，茶汤表面会出现油气雾状气体，非常耐泡。

　　3、闻茶香：柑普茶的气味应该是茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，沁人心脾。

　　4、品滋味：柑普茶入口醇厚滑爽，回味甘甜。如果出现涩味或者是霉味等，说明茶叶品质不佳。

　　1、碎皮冲泡法

　　碎皮冲泡法就是把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎片，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。

　　首先洗茶，约为3-5秒；第一泡，沸水冲入浸泡8-10秒，出汤；第二泡开始，每泡时间增加1-2秒，出汤。这种方法的优点是茶叶冲泡时，出汤快，节省时间，容易控制一人饮茶的投茶量；相应的缺点则是不好控制茶汤浓度。

　　2、整颗冲泡法

　　整颗冲泡法特别简单，只要将柑普茶的封盖揭开，把整粒茶投入壶中，加沸水冲泡即可。洗茶，约为5-6秒；第一泡，沸水冲入浸泡10-12秒，出汤；第二泡开始，每泡时间增加1-2秒，出汤。这种方法的优点显而易见，就是简单方便；缺点则是柑普茶整颗冲泡只适宜多人饮用。

　　3、九孔冲泡法

　　九孔冲泡法是用茶刀在柑普茶外壳钻出九孔，以便茶叶内物资能在水中更好地溶出，将其投入壶中，冲沸水，有助于更快出汤。

　　采用此种方法冲泡柑普茶，洗茶和冲泡的时间介于二者之间。这种操作比较复杂，程序繁琐，对于怕麻烦的懒人来说，可谓是一种考验；但对于朋友们都在场的情况下，你用此种方法，慢慢钻孔，烧水，冲泡，出汤，一套程式更显“高逼格”。

　　4、煮泡法

　　煮泡法适用于所有的柑普茶产品，小青柑可以整颗放进煮茶器内煮泡，大青柑、大红柑等也是根据个人的口感喜好选择适当的量放进煮茶器内就好了。当然，煮茶之前，肯定也是要用沸水润茶一遍的，有利于柑普茶后续的滋味溢出。

　　柑普茶总体可以形容为普洱熟茶和陈皮结合相对略好，喝起来很舒服。韵味十足，醇厚甘香，顺滑，有回甘，气味清香，随着时间的沉淀会越陈越香。