怎么腌蒜苔 可以只用食盐腌制蒜苔吗

蒜苔可以这样腌制:准备蒜苔、食盐、白糖、香醋、生抽、花椒、八角,先把蒜苔清洗干净,切成3~5厘米的段,然后用食盐腌制,再把白糖、香醋、生抽、八角、花椒放入锅中烧开,最后用无水、无油的罐子把蒜苔放进去,倒入煮沸的料汁,并存放在阴凉、干燥的地方。如果想了解更多与“怎么腌蒜苔”相关的内容,可以继续往下阅读。

蒜苔的腌制方法


1、用食盐腌制蒜苔的时候要搅拌一下,通常腌制至蒜苔变色即可,放入罐子时不用再清洗,腌制出来的水倒掉。

2、生抽与陈醋的比例可以为1:2,一般用大火烧开后再保持煮沸2分钟左右,要放凉再使用。

3、用来腌制蒜苔的罐子一定要确保无水无油,否则蒜苔可能会腐烂,料汁儿要完全没过蒜苔。

4、通常腌制24小时就可以食用了,从罐子里面拿蒜苔最好是使用干净的无水无油的一次性筷子。

可以只用食盐腌制蒜苔吗


可以只用食盐腌制蒜苔。先把蒜苔清洗干净并切成3~5厘米的段,然后加入适量的食盐腌制,腌制至变色、变软后装入无水无油的罐子中即可。

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