山西清徐葡萄、忻州糯玉米、冀村长山药等十大特产介绍

• Z时代
• 2024-01-10
• 分类：知识

阳城山茱萸

主产地及保护区：

阳城县位于山西省东南部，地处太岳山脉东支，中条山东北，太行山以西，沁河中游的西岸。保护范围地理坐标在东经112°——112°37’，北纬35°12’——35°40’之间。县境四周环山，南北长约54公里，东西宽约53公里，略呈凸形。东与晋城市郊区为界，北与沁水县为邻，西南与垣曲县接壤，南与河南省济源市相连。拟划定阳城茱萸地理标志地域保护范围：山西省阳城县的蟒河镇、东冶镇、河北镇、驾岭乡、横河镇、董封乡、次营镇等7个乡镇，涉及75个行政村。总面积1968平方公里。地域保护范围面积780平方公里，总生产面积3333.3公顷，年生产量500吨。

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产品品质特征特性：

1.外观特征特性：阳城山茱萸的果实形状和大小变化很大，可分为椭圆形、卵圆形、长卵形和圆柱形，但常见果型大都是椭圆形。一般长1.2-1.7cm，直径5-7mm，红色至紫红色；核骨质，狭椭圆形，长约1.2mm，有几条不整齐的肋纹，果期9-10月。2.安全要求：阳城山茱萸严格按照国家农业部颁生产。

南林交莲藕

主产地及保护区：

曲沃县位于山西省临汾盆地南端，北依太行山余脉塔儿山、乔山、垆顶山，西傍汾河同襄汾河为界；南隔中条山余脉紫金山与绛县为邻；东和翼城县接壤；西同侯马市毗连。县境域总面积437.9平方千米。曲沃县南、北部为山区，东部绵岭延亘，其余大部分是平川盆地。地势平坦，水源充沛，交通方便，土壤肥沃。南林交莲藕栽植区域位于曲沃县县域南部，地理坐标北纬北纬35°33′- 35°51′，东经110°24′- 110°37′之间。涉及南林交村、北林交村、东明德村、西明德村、白水村、景明村、营里村、下裴庄村、上裴庄村、交里村、河南西村、西周村等12个主要行政村，总面积380公顷，年生产总量17400吨。

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产品品质特征特性：

1.外在感官特征：莲菜是莲藕肥大的地下根状茎，南林交莲藕为当地古老品种–白莲，果实基本为纺锤形，并伴有不规则棱角，大小均匀，皮白如玉。按照上市季节不同，有鲜藕和老藕之分，鲜藕中秋节前后上市，生熟皆宜和老藕可以全年上市，以熟食为宜，二者各具特点。2.内在品质：南林交莲藕营养丰富，酥脆无渣，味甘多液，折断可拉丝且有独特清香味，商品性好。检测结果表明：水分78.8g/100g，淀粉11.5%，维生素C56.2mg/100g，总膳食纤维2.3%，粗多糖2.4%，总黄酮0.1%。3.安全要求：南林交莲藕产地生态环境符合NY5331-2006《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》。生产过程中，严格执行NY5238-2005《无公害食品水生蔬菜生产技术规程》。南林交莲藕生产产品符合中华人民共和行业标准《无公害食品莲藕》的安全指标，在包装，标识上需符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定。瓦楞纸箱按GB6543的规定执行，塑料袋按GB4456和GB588—89的规定执行，塑料箱按GB8868—88《蔬菜塑料周转箱》执行。

临县开阳大枣

主产地及保护区：

山西省吕梁市临县开阳大枣的地域保护范围为：东经110°35＇—111°44＇，北纬37°46＇—37°40＇之间，南北长36公里，东西长8.8公里，总面积14467公顷，辖曲峪镇、丛罗峪镇、碛口镇的索达干村、高家塔村、马家塔村、马家圪垛村、上咀头村、黑水沟村、马家洼村、马家庄村，共3个镇，65个行政村，年产红枣9580吨。该区域东邻石白头乡、刘家会镇，西接黄河，南邻碛口镇的高家山村、大峁上村、后山村，北邻兔坂镇，地貌属黄土高原地形特征，海拔高度700-1057米。开阳大枣地理标志保护范围是14467公顷，总产量9580吨。

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产品品质特征特性：

外在感官特征方面，临县开阳大枣颜色深红、个大、皮薄、肉厚、核小、含糖量高、掰开拉丝长达60cm左右，有“开阳尺八大姆枣”之称；鲜枣皮薄肉厚、质地酥脆、味甜多汁、清香怡人。内在品质方面，每百克干枣中含氨基酸≥2.87克、总糖在56.6克—58.3克之间、脂肪约0.4毫克、维生素C ≥149.1毫克、胡萝卜素约0.01毫克、18种氨基酸总量约为2014mg。产品安全要求：参照中华人民共和国国家食品卫生标准GB2762－81《食品中汞允许量标准》、GB5127《食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准》、GB－4788－84《食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残留量卫生标准》、GB4810－84《食品中总砷允许量标准》、GB4809－84《食品中氟允许限量标准》有关规定执行。

忻州糯玉米

主产地及保护区：

忻府区位于山西省北中部，忻定盆地西半部，北、西、南三面环山。分别与原平、宁武、静乐县（市）隔山相邻，东面与定襄县平原毗连， 全区国土面积1954平方公里。根据《农产品地理标志登记管理办法》的规定以及忻州甜糯玉米特定的人文历史和自然生态环境条件，经忻州市忻府区农业领导小组办公室研究决定，并广泛征求有关方面的意见，拟划定忻府区甜糯玉米地理标志地域保护范围：山西省忻州市忻府区的播明镇、解原乡、奇村镇、合索乡、东楼乡、秦城乡、义井乡、紫岩乡、西张乡、曹张乡、高城乡、董村镇、长征办等十三个乡镇办事处，涉及150个行政村，种植面积4000公顷，年生产能力达4.83万吨。保护范围位于地理坐标东经112°17’—112°58’，北纬38°13’—38°41’之间。境内海拔最高点829米，最低点764米。

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产品品质特征特性：

1.外在感观特征 产于忻府区的糯玉米皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩黏香，软滑甘甜2.独特内在成分忻州糯玉米富含多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪酸及膳食纤维等；经检测每100g忻州糯玉米，热量330KJ，总淀粉40.4g ，蛋白质4.55g，膳食纤维9.3g，脂肪总含量1.8g，碳水化合物42.3g，钙3.58mg，铁1.68mg，镁50.0mg，锌0.83mg，维生素B10.14mg，维生素B20.016mg，维生素E6.35mg；氨基酸总量4.48g，天门冬氨酸0.27g，苏氨酸0.15g，丝氨酸0.20g，谷氨酸0.87g，甘氨酸0.15g，丙氨酸0.33g，胱氨酸0.07g，缬氨酸0.25g，蛋氨酸0.13g，异亮氨酸0.22g，亮氨酸0.64g，酪氨酸0.13g，苯丙氨酸0.30g，赖氨酸0.14g，组氨酸0.12g，精氨酸0.16g。 该产品除具有较高的营养价值外，还有良好的保健功能，经常食用可降低胆固醇，防止动脉硬化，预防肠胃及胆结石等症的发生。2.安全要求。忻州糯玉米，通过了食品安全生产许可、HACCP认证及出口食品企业卫生注册、ISO9001-2000国际质量管理体系认证、有机食品认证、绿色食品认证，被评为国家级标准化良好行为AAA级企业。

析城山小米

主产地及保护区：

阳城县位于山西省东南部，晋城市西南部，县境四周环山，南北长约54公里，东西宽约53公里，略呈凸形。东与晋城市郊区为界，北与沁水县为邻，西南与垣曲县接壤，南与河南省济源市相连。总面积1917平方公里。析城山小米地理标志地域保护范围为阳城县的东城办、凤城镇、北留镇、润城镇、西河乡、固隆乡、河北镇、驾岭乡、芹池镇、演礼乡、次营镇、横河镇、东冶镇、蟒河镇、町店镇、寺头乡、董封乡、白桑乡18个乡镇，涉及467个行政村，生产总面积3666公顷，年生产总量16500吨。保护范围位于地理坐标东经112°03′——112°63′、北纬35°22′——35°68′之间。析城山，位于阳城县西南30公里的群山万壑之中，海拔最高点1889米。系中条山山脉东段主峰。它东托砥柱王屋山，南枕鳌背山，西望历山坪，紧挨小尖山，北临获泽河。地势宽缓广阔，水源充足，百草覆野，是山西省境内稀有的、面积最大的亚高山草甸，《山西通志》载：“析城山土肥水足，是稀有的一块天然牧场”。析城山雄奇壮美，风光旖旎，风景独具，远离城乡工业区，气温属典型暖温带大陆性气候，日照时间长，无霜期长，是丰富自然资源和农产品生长的优良生态环境。有古松翠柏，奇花异草，上百种天然的中草药，天然绿色的农产品。

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产品品质特征特性：

1、外观特征特性：鲜黄明亮，无明显感官色差，无霉变。半透明，有米腻。具有本区域小米固有的自然清香味，无其他异味。蒸煮后，米饭香味浓郁，米粒完整金黄，软而不粘结，食味好，冷却后不回生变硬；米汤顶部会出现“米糠油”（米类产品独有），粥汁粘稠味香，营养丰富，素有“代参汤”美称。2.内在品质特性：析城山小米检验结果，钙120mg/kg，铁30.5mg/kg。3.安全要求：析城山小米严格按照国家农业部颁布的国家标准体系组织生产。具体标准如下：GB/T11766-2008，在生产小米过程中，严格保护生态环境，不使用任何农药、化学合成肥料和农家垃圾肥料，农产品质量保持原生态品质。

霍州苹果

主产地及保护区：

霍州市康益达苹果专业合作社位于霍州市境内霍山脚下，地理坐标为：东经110°12′-113°27′，北纬35°01′-36°23′之间，总面积768平方公里，其中苹果的产地面积3603公顷，年总产量12万多吨，主要分布在108国道大运线三教乡、陶唐峪乡、李曹镇两乡一镇丘陵山区100多个行政村。

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产品品质特征特性：

1.外在感官特征：霍州苹果果实大而整齐，平均单果重350-400克，形正，着色好，脆硬适度，果肉乳黄色，细脆多汁，香甜可口，果味纯正。2.内在品质指标：成熟期在中秋、国庆前后，为馈赠亲朋好友的佳品，老少皆宜，长期食用可健脾、舒胃、美容养颜、延年益寿。营养成分规定如下：果形指数1.05，总膳食纤维≥1.0g/100g，可溶性固形物≥14.0g/100g，水分≥75g/100g，维生素c≥1.2mg/100g， 钾≥80mg/100g。3.安全要求：大气、灌溉水、地面水、产品执行标准。

斗山杏仁

主产地及保护区：

山西省广灵县一斗泉乡境内之北有一山形似“斗”状故名斗山，“斗山积雪”为广灵八大景之一。斗山杏仁区就在该乡境内，位于山西省东北端，南与广灵县壶泉镇接壤，北与河北省阳原县揣骨疃镇衔接，东界河北省蔚县阳眷镇，西临广灵县梁庄乡。属半丘陵山区，全乡南北长13公里，东西宽9公里，国土面积112.8平方公里。一斗泉乡地势西北高东南低，土地贫脊。地处北纬39°35′-39°55’，东径113°51′-114°24’之间。平均海拔1182米。全乡辖18个行政村，耕地面积2930公顷，其中仁用杏种植面积727公顷，年平均产量0.03815万吨。

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产品品质特征特性：

1.外在感官特征:种子核果状，具长梗、下垂、椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，长2.5-3.5厘米，直径1.5-2厘米；成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，淡黄色，常具2（稀3）纵棱；内种皮膜质，淡红褐色。 2.内在品质指标:斗山杏仁富含大量蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、磷、总黄酮、维生素E等营养物质。现代研究表明，杏仁中含有的营养成分和清热解毒、祛湿散结、消斑抗皱等成分，对面部痤疮、皮肤粗糙、色素沉着及面部皱纹等具有较好的防治作用，经常使用能有效的延缓皮肤衰老，使皮肤清洁亮丽、富有光泽和弹性。3.安全要求：在生产过程中，严格按照《有机开口杏核生产操作规程》、《“优一”杏栽培技术规程》和《开口杏核生产加工技术规程》执行，严把生产各个环节的质量关，确保产品达到安全、营养、无污染的要求。

清徐葡萄

主产地及保护区：

山西省清徐县地处太原盆地的西北端，处于吕梁山山脉。县境位于东径112°12’—112°19’之间，北纬37°36’—37°42’之间。北与晋源相邻，东与晋中毗邻，南与祁县接壤，西与古交市相连。清徐葡萄种植区域主要在清徐县西北部丘陵旱地区，该地区海拔高度在1150米，年平均无霜期178天左右，年日照时数大于2547.6小时，光照充足，有着独特的小气。清徐葡萄地理标志产品保护范围为清徐县马峪乡、清源镇、东于镇范围内的西迎南风村、黄土坡村、枣坪村、后窑村等３7个行政村。葡萄种植面积1200公顷，总年产27000吨。

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产品品质特征特性：

1.外在感官特征：皮薄、粒大、色泽美观。2.内在品质：肉厚、糖分高、味道甜。果肉柔软多汁，含可溶性固形物15.5%–22%，水分76%–81%，维生素B1 16–20ug/100g，维生素B2 22–28ug/100g，钾（K）170–175mg/100g，磷（P）10–14mg/100g，总黄酮0.084%–0.090%。3.安全要求：产品生产过程执行NY5011-2001无公害食品规范标准，产品质量安全符合GB/T10651鲜葡萄要求。4.标志：清徐葡萄的销售和运输包装均应标注“清徐葡萄”地理标志及地理标志图案，并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准代号、等级等内容，不符合本标准的产品，其产品名称不得使用含有“清徐葡萄”（包括连续或断开）的名称。5.贮存：常温下土法贮藏，即当地用平房或土窑洞搭架分层堆放，可贮藏5个月左右。另外，“清徐葡萄”的冷藏按GB/T8559规定执行；气调贮藏按ISO 8682规定执行。库房无异味。不与有毒、有害物品混合存放。不得使用有损“清徐葡萄”质量的保鲜试剂和材料。6.运输：运输工具清洁卫生、无异味。不与有毒有害物品混运。装卸时轻拿轻放。待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁烈日曝雨，注意防冻、防热，缩短待运时间。

贺家庄鲜桃

主产地及保护区：

临汾市尧都区卧源种植专业合作社位于尧都区大阳镇、县底镇、贾得乡的丘陵区域和贺家庄乡的14个村委会，东到贺家庄乡浮峪河村，南到苏寨村，西到贾得乡大苏村，北到大阳镇李庄村，地理坐标为东经111°34′52″–111°43′58″，北纬35°54′29″–36°01′53″ 之间。该项目区受卧虎山及山顶山隆起的影响，最高海拔1200米，最低海拔700米，地貌呈缓坡丘陵状，地形总体为东南高、西北低，呈阶梯状，地块较小。该区域内无工矿企业污染，常年种植鲜桃800公顷，年产量30560吨左右。

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产品品质特征特性：

1.外在感官特征：贺家庄鲜桃果实特大，平均单果重400克，最大单果重1200克，色泽鲜艳，果肉乳白，质硬脆嫩，甜度高，口味极佳，半离核，果面光洁，极少茸毛，属超晚熟品种，且适应性强，抗旱，耐瘠薄，耐储运和保存。（气调库条件下可保存2-3月）2.内在品质指标：成熟期在9月下旬至11月上旬，这时只有贺家庄鲜桃一枝独秀，鲜美诱人，成为珍稀佳品，老少皆宜，长期食用可健脾、舒胃，美容养颜、延年益寿。其营养成分规定如下：果实中可溶性固形物≥11.0%，总膳食纤维≥13%，铁≥0.5mg/100g，钾≥150mg/100g，磷≥12mg/100g，维生素C≥35mg/100g，维生素B1≥10μg/100g、维生素B2≥80μg/100g，此外，还含有蛋白质、脂肪等。果核很小，可食率占97.3％。3.安全要求：大气、灌溉水、地面水、产品执行标：GB3095-1996大气质量标准 、GB5084-1992农田灌溉水质标准 、GB3838-1988国家地面水质量标准 NY5322—2006无公害食品仁果类要求。以上标准的条文，在参照标准未被修订的情况下使用，若修订按最新国家标准执行。在生产过程中，严格按照《无公害鲜桃生产技术操作规程》执行，严把生产各个环节的质量关，确保产品达到安全、营养、无污染的要求。

冀村长山药

主产地及保护区：

根据冀村长山药的产地特点和品质要求，冀村长山药地理标志地域保护范围确定在：汾阳市境内的冀村镇、杏花村镇等2个镇23个行政村，即：冀村镇的冀村、仁岩村、艾子村、唐兴村、城子村、古贤庄村、南浦村、东河头村、东马寨村、东陈家庄村、东遥庄村、大会头村、菩提庄村、东宋家庄村、西九枝社村、东九枝社村、李家庄村、东社村、富家庄村和杏花村镇的杜村、辛庄村、永安村、官道村。总面积5002.02公顷，产量120048吨。地理坐标：北纬37°15’2″～37°22’10″，东经111°53’50″～112°0’2″。全境地势平坦，平均海拔739米。自然地形为开阔平坦的冲积平原，是太原盆地的一部分。

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产品品质特征特性：

1.外在感官特征冀村长山药条块顺直，块茎肉质肥厚，直径5厘米左右，圆柱形，表皮光洁色淡，有紫红斑，根毛细而稀少，皮薄、薯肉色泽洁白，肉质细腻无纤维，易熟，熟后性绵，质地绵而不柴，香气浓郁。掰开后有白色黏液，黏度高、粉性足、色白、肉身如玉，啖食无渣。2.内在质量指标冀村长山药营养价值高，可食率（以质量计）>95.0%。山药块茎中蛋白质含量约2.0～3.5g/100g，淀粉含量9.8～16.5g/100g，总膳食纤维（以干基计）4.0～5.6g/100g，钙8.2～10.3mg/100g，钾388～527mg/100g，铁0.10～0.36mg/100g，粗纤维0.37～0.59g/100g，粗多糖（以葡萄糖计）0.41～0.66g/100g，维生素C 7.3～9.1mg/100g，维生素B1 0.037～0.063mg/100g，可溶性固形物5.7～8.3%。3.安全要求严格按照“冀村长山药栽培技术规程”进行生产和管理。“冀村长山药”合理使用肥料、农药等农业投入品，严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒、高残留农药，严格执行农药使用安全间隔期。在收购前15天，对生产基地随机抽取样品进行农残和重金属检验，符合NY5112-2005产业标准以及无公害食品NY5013-2006林果类产品产地环境条件，以及GB4285农药安全使用准则，GB/T8321农药合理使用准则等相关标准和要求。

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