红糖发糕要放冰箱吗 红糖发糕要不要放冰箱
红糖蛋糕可以保存在冰箱里，不会影响成分，冰箱温度低，可以延缓或抑制细菌等微生物的繁殖，延长蛋糕的保存时间，也可以延缓淀粉等有效成分的流失。将红糖蛋糕放入冰箱时，建议用塑料袋密封，然后放入冰箱。冷藏可保存2-3天，冷冻层可保存7天左右。
蒸红糖蛋糕需要多长时间？
大约15-20分钟。红糖蛋糕的主要原料是面粉，这是一种很好的成分。一般来说，它可以在蒸15-20分钟左右后煮熟。不要直接取出蒸红糖蛋糕。关火后继续炖5~10分钟后，红糖蛋糕的味道会更软。关火后立即取出，红糖蛋糕会因突然收到冷空气而变硬。
红糖蛋糕用什么面粉？
建议使用低筋面粉或中筋面粉。市面粉。市场上的面粉种类繁多，可分为中谷蛋白面粉、高谷蛋白面粉、低谷蛋白面粉三类。在制作红糖蛋糕时，一般建议使用低谷蛋白面粉或中谷蛋白面粉，因为高谷蛋白面粉难以发酵，成分不够蓬松柔软，对食用口感有一定的影响。建议使用小麦粉、玉米粉等。
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