鸡爪几个指头 鸡爪怎么选
鸡爪只有四个脚趾。鸡爪，又称鸡爪、鸡爪、鸡爪，是鸡爪，可食用。鸡爪不是食谱上的鸡爪，而是鸡爪。在中国南方，鸡爪是一道高档名菜，烹饪方法复杂。
如何选择鸡爪
购买鸡爪时，要求鸡爪肉皮白亮有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧凑有弹性，表面略干或略湿，不粘。如果鸡爪颜色暗淡，表面粘稠，说明鸡爪存放时间过长，不宜购买。
储存方法
鸡爪最好趁新鲜做成菜，一般放在冰箱里保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存的鸡爪，可以将鸡爪洗净，在表面涂一点黄酒，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻室冷冻保存，食用时取出后自然冷冻。
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