紫薯蒸多久能熟 紫薯蒸多久能熟透

紫薯可以蒸15到20分钟。紫薯是红薯之一,但它的皮薄,比红薯小,容易蒸。在蒸锅中加入适量的水,放上蒸笼,放上洗净的紫薯,蒸15到20分钟。蒸完后,用筷子戳一下,试试是否煮熟,可以很容易地戳进去。

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紫薯是一种紫色的块茎,也被称为红薯,含有膳食纤维、淀粉、矿物质、维生素、蛋白质等营养物质,但也富含硒、花青素,具有较高的营养价值。紫色土豆必须蒸才能吃,紫色土豆的斑点不能吃,蒸紫色土豆不能和其他高糖甜食一起吃,这会让身体吃太多的糖。

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选择时,应选择形状稍长、纺锥形的紫薯,味道纯正。皮肤光滑,无异常,紫薯新鲜,无变质。如果紫薯皮粗糙,有黑斑,说明紫薯变质了。

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紫薯要买山岭地种出来的。生长周期长的,放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯,吃起来味道很甜。再闻一下紫薯的气味,有的紫薯内部可能坏掉了,可是从紫薯外表是看不出来的,所以需要闻下气味,如果闻到了发霉的气味,就不建议购买。

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