番茄酱和番茄沙司有什么区别 番茄酱和番茄沙司的区别
番茄酱在各种食品调味品中占有一席之地。由于其独特的酸甜口感，一直很受欢迎，更适合炸鸡薯条等炸食品。常见的是番茄酱和番茄酱。那么番茄酱和番茄酱有什么区别呢？
1.不同的生产材料:番茄酱是纯番茄做的，番茄酱是番茄酱调味后做的。
2.不同的食用方法:番茄酱可以直接食用，番茄酱必须煮熟后才能食用。
3.番茄红素含量不同：此外，番茄红素含量也不同。事实上，番茄酱的番茄红素含量远高于番茄沙司。
番茄酱是一种以成熟红番茄为原料，经破碎、灌浆、去皮、种子后浓缩、罐装、杀菌而成的番茄酱状浓缩产品。
成品为鲜红色酱汁，具有番茄的独特风味。西餐被广泛使用，中餐主要用于甜酸味"茄汁味"调制风味，如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。
番茄沙司是一种以番茄为主要原料，辅以各种其他调味料制成的酱汁。一般来说，番茄沙司被用作制作肉类和蔬菜的酱汁，但在制作意大利面和其他食物时最常见。
此外，番茄酱和番茄酱在番茄的纯度、味道和功能上也有所不同。番茄酱是由100%的番茄制成的，以确保纯番茄的酸甜风味，更有营养和健康；番茄酱含有其他添加剂，纯度不如番茄酱，味道和酸甜味更好，通常蘸酱吃油炸食品。
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