六寸蛋糕多少，六寸蛋糕多少孔径
6寸蛋糕就是指圆形直径为6英尺的生日蛋糕。6寸蛋糕确实并不大，6寸蛋糕的直径是15.24cm。只不过是15.24cm指蛋糕的坯子，不包含外边的鲜奶油和其它装饰设计，相对高度是7.8cm。如果对于cm没有定义得话，那就来一个品牌形象一些的说明。其实就是和耳光差不多大，一般是1-2本人吃的分量。
生日蛋糕根据其应用的原材料、调混方法和面浆特性一般可分成三大类：
1、面浆类生日蛋糕：秘方中植物油脂使用量达到小麦面粉的60%上下，用于润化面浆，使造成柔软机构，并协助面浆在搅混环节中结合很多气体以发生蓬松剂功效。一般蛋糕奶油、布丁蛋糕归属于该类。
2、乳沫类生日蛋糕：秘方特征是关键原材料为生鸡蛋且不含一切固态植物油脂。运用鸡蛋液中韧性和变形的蛋白，在面浆搅混和烘焙全过程使得生日蛋糕蓬松剂。依据常用蛋料又可分为单单使用蛋白的蛋白类（如酸奶蛋糕）和使用蛋黄的海绵垫类（如戚风蛋糕）。
3、戚风类生日蛋糕：用搅拌面浆类和乳沫类二种面浆，变化乳沫类蛋糕的机构成的。
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