棕子半生不熟该怎么办 粽子煮半生不熟了有什么办法
回锅再次煮，假如烹饪时间太短，就会造成棕子半生不熟的现象。尽管这时能够进行二次蒸制，但蒸制后棕子味儿会较差一些。最好在进行二次蒸制时，蒸制时间久一些，以确保粽子煮透。能够用手压棕子分辨熟没熟，能觉得软然而有黏性就可以。
棕子半生不熟的主要原因
1、加温不到位：生米棕子放到锅里面煮至少要3小时，若是在煮粽子时加温时间不够用，就容易造成棕子半生不熟。2、发热量不足：在炖的前不久内发热量短短的续续，棕子遇热不匀，会出现半生不熟的现象。
煮粽子需要注意的事项
1、煮粽子时，需要注意粽子的绑扎，例如，不适合把棕子绑扎得太紧，以防小米粒挤入红豆沙里。假如煮得不到位，便会有直发夹板的情况。
2、假如肉粽子不适合用赘肉缩紧和收紧，可以稍微；怎么样用猪肉精，就需要扎牢，由于猪肉精煮熟后会出现缩水。粽子馅的脂肪汁会漏到水中，当然如果把肉能绑得紧紧的话，它黏度和口感都可以得到确保。
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