黑猪肉和白猪肉的差别

黑猪肉和白猪肉的差别为:外型不一样、口味不一样、摸弹力不一样等。黑猪肉的尖肉色调鲜红色,跟牛羊肉、牛肉基本上一个颜色,肥肉白膘偏厚,色调洁白,肌间脂肪多,红肥肉两色,天然大理石样纹路较显著。白猪肉的口感较柴。

黑猪肉的肉口味特别香,猪瘦肉一部分富有嚼劲,在用手按下去,肉会马上弹回去原貌。

黑猪养殖期一般为一年,运动量大肉质地氧气含量多,以苞米、麦糠等杂粮主导食。

白猪的养殖期大约为大半年,种植方法一般是采用传统饲养,生猪肉弹力差,口味差,一般有异腥味儿。

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