鸭蛋的热量高吗 鸭蛋热量
鸭蛋的热量高，鸭蛋热量大约为每100克196卡路里，脂肪率15.6克，蛋白含量11.1克。一个鸭蛋的重量为250克左右，发热量为大约为490卡路里，热量和脂肪成分都比较高。
鸭蛋营养成分
1、鸭蛋中富含营养元素，如蛋白、人体脂肪、矿物和维生素等。
2、鸭蛋中含有多种蛋白，较多和最重要的是蛋白质里的卵壳蛋白和蛋黄里的卵黄磷蛋白，蛋白中颇具身体所必须的各种各样碳水化合物，是完全蛋白质，容易身体吸收消化。
3、鸭蛋里的矿物关键含于鸡蛋黄内，铁、磷和钙含量比较多，也很容易被人体吸收运用。
4、鸭蛋里的维他命也很丰富，鸡蛋黄中有丰富的维生素D、D、E、维生素b2和尼克酸，蛋白质里的维他命以维生素b2和不饱和脂肪占多数，这种维他命也是人体所必须的维他命。
鸭蛋凉水入锅煮多久
鸭蛋凉水入锅煮20分钟才可以熟。鸭蛋比普通的生鸡蛋要高许多，约是三倍尺寸，其鸡蛋壳也比较结实一些，因而炖的情况下需要的时间也会更长，一般正常大小的鸭蛋凉水入锅必须20分钟才可以把它煮开，而略微大一些或鸭蛋数量较多得话，则需的时间更长，提议酌情考虑提升3-5分钟即可，不可以煮很久，以防鸭蛋蛋白质、鸡蛋黄煮老，口味不太好，并且也不利于营养成分消化吸收。
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