巴沙鱼如何削皮 龙利鱼的削皮方式
用刀在龙利鱼的尾端鱼片处割一个口子，将刀插进鱼片和鱼类中间。再将一整块鱼片拉掉，留意掌握力度和速率匀称。将另一面的鱼片也扯下。最终拿出巴沙鱼里边的血团、肠道、内脏，自来水清理干净，将成条巴沙鱼去骨就可以。
龙利鱼的皮可以吃吗
不能，由于龙利鱼的表皮偏厚，吃着十分坚毅、难咬，口味欠佳，因而服用巴沙鱼时建议将表皮削去，削掉表皮后巴沙鱼口感更佳，并且易熟，能够减少龙利鱼的烹饪时间。
巴沙鱼是什么鱼
巴沙鱼是淡水鱼。巴沙鱼归属于鲽形目舌鳎科舌鳎属，别名线路板鱼、鳎目、鳎米，关键生存在水不是很深临海地域，适合在14-24度中间的水中存活。从龙利鱼的外观上好像是一种鞋底子，又好似说话不清楚，所以有踏板鱼或者牛肋条鱼之称。
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