立秋节气的习俗及饮食原则
立秋节气的习俗及饮食原则
寒露的“立”是开始的意思，“秋”就是指农作物成熟的阶段。寒露表明暑去凉来，秋季逐渐之意。是一个体现季节的节令。下面是小编为大家整理的立秋节气的习俗及饮食原则，我希望你能对大家有所帮助。
立秋节气风俗习惯
1、吃清爽糕
在金华市市民的内心，立秋吃西瓜、吃清爽糕是必不可少的民间风俗。什么是清爽糕?就是用番薯淀粉熬出羹状，倒在碗里。待第二天早上，结为一整块。远看起来一块圆滑晶莹的白玉石，随后切成小块，撒上白糖、醋、香薄荷，清爽可口、甜酸健脾开胃。
2、吃水果
江苏省全国各地都是有寒露日吃西瓜的风俗习惯，称之为啃秋。三十而立秋这一天，也通常是这一年最后一次吃水果，大家感觉立秋，早晚天气变冷，吃凉的东西会对肠胃造成影响，因而立秋就不再吃水果。
3、吃“福圆”
立秋节气是台湾桂圆的出产期。大家坚信吃完桂圆肉，子孙后代会做高官，并且桂圆又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆产子生孙中状元。
4、食秋桃
寒露时大人孩子都要吃秋桃，每个人一个，吃了把核留下去。直到除夕夜这一天，把桃核扔进炉子中烧制余烬，人们认为这样就可以免去一年的疫情。
5、吃“渣”
山东莱西地域时兴寒露吃“渣”，一种用豆末和蔬菜做成的小豆腐，且有“吃完寒露的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗话。秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗文化含有看病和祈祷一年健康的。喻意。四川、山东省是这一类民俗文化的杰出代表。
6、食小赤豆
从唐宋时起，还有在寒露，必须用河水服用小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以河水吞食，服时需脸朝西，那样听说能够一秋没犯急性肠炎。
7、悬秤称人
清朝时，那时候嘉兴市的民俗时兴在这天以悬秤称小孩的重量，再将重量与小暑时的对比来检验胖瘦，体重下降叫叫“暑热”。那时的人们认为，即然瘦了就需要“补”，其实就是寒露时俗称的“贴秋膘”。
8、贴秋膘
民俗有句俗话：寒露到，贴秋膘，春回大地身体好。讲的是天凉之后，大家应当多吃些肉制品，补充一下因三伏天食欲差、再加上出汗而带来的虚损，增强免疫力。
9、称水
之前，宿迁市普通百姓需在寒露前后左右用器皿盛满水，容器的尺寸要一样，随后秤重。假如装的寒露前水重，就表明伏水重，那样秋季降水就少。假如立秋的水重，那样秋季降水就多，有可能产生秋涝。在淮安市，湖中渔夫也是有寒露称水之习，依据水体轻和重，推断雨暗涨跌，水重乃是不祥征兆，老旧的雨暗涨，卖捕鱼网一说。
10、吃水饺
沈阳市寒露当然要“抢秋膘”做饺子(吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖)。在东北有句俗话：坐子比不上平躺着，好吃不如饺子。寒露一般是吃水饺或是小笼包，习惯性叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋季就可体格健壮，补好夏季流产的水油。
11、祈愿
在常州市的武进地域，寒露会举行秋会留念虎将观音菩萨，祈祷顺顺当当国富民强。此外，因为古代，常州市经常发生蝗虫灾害，在立秋当日农户还会往稻田里插上去三角旗，驱逐昆虫。在江阴的民俗也流传着“争秋夺福”的说法，这至少有两三千年的历史。
12、多吃鸡蛋
除此之外，寒露这一天，在中国其它地区也有多吃鸡蛋、桃等风俗习惯。生鸡蛋，性温，补气虚，有安神助眠养心的功能。生鸡蛋不伤脾胃，婴儿、孕妈妈、孕妇、患者等都适合，但是不宜多吃，每一天1～2个比较适合。
寒露的饮食原则
1、不要暴饮暴食
一般人到秋天,因为气候宜人,食材丰富多彩,常常进餐太多。摄入热量产能过剩,会转换成脂肪堆积下去,让人长胖。在秋季饮食中,需要注意适当,而不能放肆胃口,暴饮暴食。
提议吃些高蛋白食物,如鹅肉、泥鳅鱼、鱼、瘦猪肉、海鲜产品等,不仅有清炎热还有滋补的作用,可以放心服用。
2、少吃点刺激性食品类
秋季理应少吃点一些具有刺激性强、辛辣食物、燥热的食品类,如尖辣椒等。
此外,还需要防止各种各样寒湿之气存款,因此含有香辛气味的食材,都是有散发的功能,因而倡导吃一些香辛气味的食材如莴笋。
3、饮食搭配不适合生冷食物
鉴于秋天气温由热转冷,身体为了适应这种变化,生理上新陈代谢也产生变化。饮食搭配需注意不要过于生冷食物,严寒食材容易导致肠胃消化不良,出现各种各样消化系统疾病。
次之,经过一个夏时后,大家的身体耗费都很大,特别是一些老人,大多数脾胃虚弱,因而,在选择食物时,不适合过度寒性,比如:甜瓜、梨、青瓜等,其味道寒性,多食很有可能伤到肠胃,因此要少吃。
4、应忌过燥食材
中医学养生小知识觉得,苦燥之品易伤津耗气。秋天燥邪脉运行,肺为娇脏,与秋天燥气互通,非常容易体会秋天干燥之邪。
很多漫性呼吸系统疾病通常从秋天逐渐发作或逐步加剧。因此,秋令养生饮食应忌过燥的食物,比如一些煎炸类的食物。
寒露的特点
寒露，代表着降水、飓风、环境湿度等，处在一年中的大转折，趋向降低或减少。时节变换，南方地区的降水量、飓风、干燥度等转变显著;华北地区，这些变化不明显，转变明显的是温度。
步入秋天后，在自然界中，阴阳之气逐渐变化，天地万物开始从茂盛发展趋于凄风完善，气侯逐渐由夏季的多雨寒湿开始向秋天的降雨少干燥气候衔接。寒露并不等于炎热天气的完毕，所说“热在三伏”，依照“三伏”的测算办法，立秋至大暑通常还处在“三伏”期内，因此秋初气温还是很热，真真正正清凉一般需到白露节气以后。热与凉的分界点在秋季，并不是在夏秋之交。
秋天的气候分成两个阶段，秋初“炎热”，仲春后趋于“干躁”、“清凉”气候特征。这是一个炎热与凉寒更替的季节。
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