2022小暑季节的饮食习俗及特色美食
2022小暑季节的饮食习俗及特色美食
小暑，是二十四节气里的第十二节气，在每年的公历7月22日至24日，阳光抵达黄经120°，表示天气炎热，最酷热阶段来临。下面是小编为大家整理的2022小暑季节的饮食习俗及特色美食，希望对你们有帮助。
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小暑季节的饮食习俗
小暑吃啥特色美食
小暑天气有什么特性
小暑季节的饮食习俗
1、福建省莆田市吃荔枝“过大暑”
福建莆田人在小暑季节有吃荔枝、牛肉和米糟的习俗，称为“过大暑”。荔技带有葡萄糖水和多种营养元素，颇具营养成分，因此吃鲜荔枝能够滋养人体。先把鲜荔枝浸于冷河水当中，小暑时时刻刻一到便取下品味。这一时时刻刻吃荔枝，最悠闲、最滋补养生。因此，有些人说小暑吃荔枝，其营养成分和吃人参一样高。
2、广东省小暑吃“神仙草”
广东省很多地方在小暑季节有“吃仙草”的习俗。神仙草别名凉粉草、仙人草，唇形科神仙草属木本植物，是重要的药食两用植物网络资源。由于其神奇的解暑作用，被称作“神仙草”。叶茎晾干后可以做成烧仙草奶茶，广东省一带叫凉皮，是一种解暑的甜点。
烧仙草奶茶本身也可药用。民间谚语：六月小暑吃仙草，活如仙人不容易老。烧仙草奶茶是台湾著名的小吃之一，有冷、热二种食用方法。烧仙草的外型和口感均类似深莞惠地域流行的另一种特色小吃仙草冻，也同样具有清热解毒的作用。但这款食品类孕妈妈忌吃。
3、中国台湾小暑吃凤梨
小暑期内，中国中国台湾有吃凤梨的习俗，民俗老百姓认为这个季节的菠萝最好吃。添加菠萝的闽南话音标发音和“旺来”同样，所以也被用来做为祈求平安吉祥如意、财源广进的象征。
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小暑吃啥特色美食
1、吃仙草
广东省很多地方在小暑季节有“吃仙草”的习俗。神仙草别名凉粉草、仙人草，唇形科神仙草属木本植物，是重要的药食两用植物网络资源。
由于其神奇的解暑作用，被称作“神仙草”。将叶茎晾干后，可以做成烧仙草奶茶，广东省一带叫凉皮，是一种解暑的甜点。
2.吃荔枝、牛肉和米糟
在福建省莆田市的人喜欢在小暑的时候吃荔技、牛肉和米糟，还有人说小暑时吃荔枝，营养成分跟山参一样高。
荔枝是莆田特产，在其中如宋家香、状元红、十八娘红是是优良品种，古往今来知名。在福建莆田，小暑前后左右，荔技已经是满枝流丹、十里飘香的成熟情况下了。依照风俗习惯，小暑到，亲朋好友中间，仍以荔技做为互送的礼物。
米糟是把白米饭搅拌大米曲使它发醇，透慢煮糟;到小暑那一天，把他划为一块块，加些老红糖烹煮，听说能够“大补元气”。在小暑来临那一天，亲朋好友中间，仍以荔技、牛肉互送。
3、喝老东瓜鲜荷叶汤
在广东尤其在珠三角一带每到小暑当天或炎热气温，基本上家家户户都煲解暑汤。老东瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的解暑饮食搭配滋补汤。它主要是由老东瓜、新鲜的菏叶和红小豆构成。
4、吃面
小暑到，临沂市城镇就会有小暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或是吃面的民间风俗。这一天，每家每户嫁人的女儿和结婚了的儿子都需要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，一家人一起欢欢喜喜喝羊汤，吃面，热闹非凡过大暑。
5、煎绿草水豆腐
温州市小暑风俗习惯要煎绿草水豆腐。绿草水豆腐是指选用神仙草、生甘草、白茅根与黄菊花、金银花茶等中草药材煎做成水豆腐样子、冷却后就可以食之，清爽祛毒，生津解渴。以往不少家庭都可以自做服用。
6、吃生姜水调蛋
台州椒江人也有大暑节气吃生姜水调蛋的风俗，生姜水能去除体内湿气，生姜水调蛋“补人”，也是有老人喜欢吃鸡粥，谓能阴补阳。
7、喝姜茶
晒伏姜、喝姜茶、吃生姜水调蛋是台州市人小暑当日的风俗习惯，由于生姜水可以除去体内的湿气，因而各代传承了出来。
8、吃鸡游戏
北方人在大夏天有吃鸡游戏的习惯。民间有一传统的食补方式，便是小暑吃子鸡。子鸡身体内带有一定的儿童生长激素，对处在生长发育期的孩子及其激素水平下降的中老年人有滋补效果。做鸡时添加适量姜片，调整身体在夏季里外温度差，促使身体融入外界环境，具有去湿强身健体的作用。
9、喝暑羊
山东省南部地区有在小暑来临这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在临沂市，许多群众小暑这一天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄市吃伏羊的习惯，与当地的农活、气侯相关。营养专家对于此事进行过深入分析，觉得牛肉在三伏天吃营养成分水平最大。三伏天，人体中积热，这时喝羊汤，同时把油辣子、醋、蒜喝进去肚子里，必然全身上下大量出汗，这汗可带去五脏积热，与此同时排出体内毒素，极有益身体健康。
10、吃凤梨
中国台湾：小暑节中国台湾周围的水域大多数铺满暖水鱼类，东北地区水域有大鱿鱼，基隆外海有微卷、赤宗、彰化水域则无黄鳍鲷等。中国台湾民间谚语：小暑吃凤梨，讲的是这一节气的菠萝最好吃。此外六月十五日是“大半年节”，由於农历六月十五日是全年的一半，因此在这一天拜完神灵后全家人会一起吃“大半年圆”，大半年圆要用檽米磨成粉再和上红面揉成的，大多会熬成甜品来品味，寓意是阖家团圆与甜美。
11、饮伏茶
炎热头伏后，大家遣暑的习惯之一也有饮伏茶，尤其是在江西省部分地区，人们在大夏天内有喝擂茶的习俗，很多别人还会继续将院子晒干的乌梅干制做乌梅茶喝。
12、鸭子汤
南北方全国各地流传甚广的食方是——小暑老鸭赛补品，以老鸭慢炖后加入连藕、东瓜、伏苓、薏米仁来熬汤，解暑滋补养生。老鸭是夏天的清补上品，不但营养全面，并且以其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴的功效。
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小暑天气有什么特性
基本气温
一般大暑节气已经三伏中，都是一年中光照较多温度从而最大的天气，大部分地区都旱灾降雨少，而多地域温度超过35度以上。但在华南中西部地区持续高温也很频繁，可是降水相对来说较为充足，暴雨天气一般也是常见的时节。
持续高温炎热
一般小暑一般都在三伏里的中伏环节都是一年中最热的时候，自然国内各地温度差也不会非常大。
长江中下游地区等地的持续高温伏旱
大暑节气时，在我国除西藏高原及东北地区北边伏旱外，大部分地区高温天气，35℃的高温已经是习以为常，40℃的炎热都不少见。
小暑期内的高温是正常气候现象，这时，要是没有充足的光照，喜温的稻谷、棉絮等粮食作物生长发育就会受到危害。但持续发生长时间天气炎热，对稻谷等农作物发展十分不良。
事实上，伏旱并不是每年都是有，若遇炎夏副热带高压较差，部位偏南或长江中下游地区有一两场强台风降水或隔三差五有一些雷雨，就不会出现大规模伏旱。
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