立秋节气的民间习俗及传统食物_1
立秋节气的民间习俗及传统食物
“寒露”到，但并不是秋天的气候已经到来了。区划气侯时节要根据“候平均气温”，即本地持续5日的平均气温在22℃之下，才算真正秋天的季节。下面是小编为大家整理的立秋节气的民间习俗及传统食物，我希望你能对大家有所帮助。
寒露的民间习俗
“寒露”是夏秋之分的重要时刻，是收获期。主要有以下风俗习惯主题活动：
戴楸叶
立秋日戴楸叶的习俗古已有之。宋朝孟元老《东京梦华录》卷八描述寒露这一天卞京人戴楸叶的情形说：“立秋日，满大街卖楸叶，妇儿辈，皆裁成花式戴之。”宋代缜密《武林旧事》卷三都说：“立秋日，都人戴楸叶、饮雨暗、红小豆。”吴自牧《梦粱录》卷四说：“立秋日，太史局委官员于禁廷内，以银杏树植于陛下，俟交寒露时，太史官穿秉奏日：‘秋来。’那时候梧叶闻声漂落一二片，以寓报秋意浓浓。国都里外，侵晨满大街吆喝楸叶，妇女女人及少年儿童辈争买之，剪如花式、插于鬓间，以应脉宽。”由此可见宋代在立秋这一天戴楸叶的情景，与宋朝同样。
楸是大戟科小乔木，最高可达三丈，干茎直耸讨人喜欢，叶大，正圆形或广卵型，叶嫩时为鲜红色，叶老后仅有叶茎是红的。据唐朝陈藏器《本草拾遗》说，唐朝时寒露这一天，长安里逐渐出售楸叶，供妇儿剪花插戴，由此可见这一风俗习惯的古老。
这一风俗习惯的古老。
近现代，全国各地也是有立秋日戴楸叶的习俗。河南郑县男人女人立秋日都戴楸叶。山东这一天必定一两片楸叶凋谢，表明秋天来了。胶东地区和鲁西南地区的妇儿收集来楸叶或桐叶，裁成各种各样花式，或插于两鬓，或佩于胸口。
贴秋膘
时兴于北京、河南等东北地区。这一天，平民百姓家家户户吃煮肉，注重一点的别人吃白切肉、红焖肉，及其肉馅饺子、炖乌鸡、炖鸭、红烧鱼块。这类风俗习惯的来历广泛说法是，因为之前在我国北方农村地域的生活水平非常低，通过夏天辛苦劳作，为了弥补员工身体的亏本，到立秋节气就需要杀猪宰羊，做些营养丰富的菜式，给那些壮劳力补补身子，也就是所谓的“贴秋膘”。之后，伴随着一部分乡下人进城，这一风俗习惯被他们带到了城内，慢慢地，城内也时髦起“贴秋膘”。
摸秋
安徽太湖、潜山、宿松西南边和江苏北部地域，在“寒露”盛典，大家搭伴去个人或集体的瓜园中摸回各种各样瓜果蔬菜，别名“摸秋”。丢失“秋”的人家，不管丢是多少，也不计较。这一习俗来源于元朝小故事。在元末，淮河流域出现一支农民起义军，参与造反队伍的官兵全是农户出生，她们备受元军的兵燹之苦，对兵扰深恶痛疾。这支队伍铁的纪律，所在之处，秋毫不犯。一天，这支农民起义转移到黄河岸上，深更半夜不方便打搅老百姓，便荒野室外宿营。极少数战士饥饿难忍，在田间摘了一些瓜果蔬菜果腹。这事被主教练发现，天亮提前准备将他们按军纪论罪。群众得知后，陆续向主教练道歉，想方设法辩解战士的过失，有一位老人随意讲到：“八月摸秋不以偷。”那几个战士因而获免没罪。那一天正好是立秋节，此后便留下“摸秋”的习俗。
咬秋
“咬秋”喻意炎热炎夏难忍，忽逢寒露，将咬住不放。北京的习俗是寒露那天早上吃哈密瓜，晚上吃西瓜;江苏省全国各地寒露时时刻刻吃水果“咬秋”，觉得并不生秋热痱子。在江苏省无锡市、浙江湖州，立秋日吃水果、喝烧酒，觉得能免登革热病。天津市注重在寒露的那一时时刻刻吃水果或甜瓜，听说能免拉肚子。清朝张焘的《津门杂记》中记载：“寒露之际食瓜，日咬秋，能免拉肚子。”清朝在寒露前一天把瓜、蒸茄、香糯汤等放到庭院里晾一晚，到寒露当日吃下，目的是消除暑热、防止急性肠炎。
咬秋这一风俗习惯去上海成了向亲朋好友邻舍相瓦赠予甜瓜。平常吃的都是自种的瓜，这一天须吃亲朋好友送来的瓜，除替换口感外，主要是通过相互之间品味，发觉优良品种，沟通交流改善种植技术性。
别的
浙江省杭州市一带大人小孩在寒露时都要吃秋桃，每个人一个，吃了把桃核留下去，直到除夕夜这一天，把桃核扔进炉子烧制余烬，觉得这可以免去一年的疫情。
辽宁地区立秋日“吃秋饱”，海城市、锦县部分地区吃肉面，义县的城镇居民吃饼、水饺等面点，朝阳区吃黄米面饽饽。
四川中西部地区在“寒露”正刻全家老小各饮一杯“立雨暗”，听说可清除积暑，秋来不拉肚子。
山东莱西地域寒露吃“渣”，这是一种用豆沫和蔬菜做成的小豆腐，本地也有“吃完寒露的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗话。
从唐宋时起，国内各地广泛有“寒露”日用品雨暗服用红小豆的风俗。取7—14粒红小豆，用河水吞食，服时需脸朝西方国家，听说可以一秋防急性肠炎。
立秋节气吃哪些传统食物
1、吃水果
在南方有“寒露啃秋瓜”的习俗，在初秋的这一天多吃水果，防止秋天干燥，时间一长产生风俗习惯。民国出版的《首都志》记述：“寒露前一日，食甜瓜，此谓啃秋。”也是有迎来秋季来临之意。
2、食秋桃
寒露时大人孩子都要吃秋桃，每个人一个，吃了把核留下去。直到除夕夜这一天，把桃核扔进炉子中烧制余烬，人们认为这样就可以免去一年的疫情。
3、水饺
寒露当然要“抢秋膘”做饺子。水饺是一种非常受人欢迎的食物，立秋吃饺子称为“抢秋膘”，你抢我一个饺子，我抢你一个饺子，人们认为这可以使自己的体格健壮。
4、食小赤豆
从唐宋时起，还有在寒露，必须用河水服用小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以河水吞食，服时需脸朝西，那样听说能够一秋没犯急性肠炎。民俗则无在寒露时占卦天气凉热的风俗。汉朝崔宴《四民月令》：“朝寒露，凉嗖嗖;夜寒露，热停止。”
5、贴秋膘
民俗时兴在立秋那天以悬秤称人，将重量与小暑时比照。因为人到夏季，本就没有哪些食欲，饮食口味淡简易，两三个月出来，重量大多数要减少一点。秋风瑟瑟一起，胃口大开，想吃点好的，提升一点营养成分，赔偿盛夏的损害，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这一天各种各样肉，煮肉炭火烤肉红烧排骨这些，“以肉贴膘”。
6、吃“渣”
山东莱西地域时兴寒露吃“渣”，一种用豆末和蔬菜做成的小豆腐，且有“吃完寒露的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗话。秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗文化含有看病和祈祷一年身心健康的寓意。四川、山东省是这一类民俗文化的杰出代表。
7、吃“福圆”
寒露季节是台湾桂圆的出产期。大家坚信吃完桂圆肉，子孙后代会做高官，并且桂圆又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆产子生孙中状元。
8、吃茄子
民间谚语有：立夏栽四季豆，寒露吃茄子。寒露恰好是吃茄子的好时候。民俗文化寒露前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放到庭院里晾一晚，于寒露当天吃下。
9、吃清爽糕
在金华市市民的内心，立秋吃西瓜、吃清爽糕是必不可少的民间风俗。什么是清爽糕?就是用番薯淀粉熬出羹状，倒在碗里。待第二天早上，结为一整块。远看起来一块圆滑晶莹的白玉石，随后切成小块，撒上白糖、醋、香薄荷，清爽可口、甜酸健脾开胃。
寒露喝什么养生茶
1、普洱茶叶
科学研究确认普洱茶叶具备溶油祛脂、调整新陈代谢、防电磁辐射等多重实际效果，长期性饮用普洱茶可以使碳水化合物及甘油酯减小，有医治肥胖病的功能;与此同时饮用普洱茶能引起人血管舒张、血压下降、心率减慢和头部血容量降低等生理效应，所以对血压高和脑血管硬化患者有优良疗效。
2、竹叶茶
竹叶茶其实就是一个以竹叶为主要材料制做变成的一种茶汤，将新鲜的竹子叶清洗干净，随后放进锅里用清水煎制，随后替代茶汤喝。具备非常不错的清热利尿及其消暑等实际效果，更好的推动身心健康。
3、蒲公英茶
金银花茶都是民俗常用的中药材，其味辛，寒性，具备清热去火、疏散风热的作用。可以从炎热的天气喝，以清热去火，防止中暑。取蒲公英茶5到10克，放进杯里用开水冲调，盖紧水杯焖上一会，茶水的光泽度和口感会更好。因为金银花茶偏寒，并不适合长期性喝，尤其是体质虚寒或是女性月经期间严禁喝，不然可能出现副作用。
4、三鲜茶
尽管寒露已到，但三伏天从那一刻开始，推荐一款合适这个天气的健康饮品：鲜霍香、鲜佩兰、鲜香薄荷各30克。将原材料剁碎，稍煎制，取汁代茶饮。解暑清热解毒，和胃补虚。鲜霍香、鲜佩兰能祛暑利湿，和胃补虚，为夏天常用的补虚祛暑要药，另配香薄荷，可提升本中药茶散发扶正祛邪，清热解毒袪风的功能。
5、莲子心茶
泡莲子心茶一次应用2克莲子芯就可以，还可以取3-6粒与其他茶一起泡。在几款自制饮料中，莲子心茶有可能是“自寻烦恼”的了。莲子芯是莲籽正中间翠绿色的胎芽，寒性，有清热解毒、安神助眠、清脑的功效。其清心火的功效特别适合由于内火内炽所致的烦躁失眠者喝。
6、桂花茶
夏季很多人觉得皮肤干，或由于容易上火而导致声音沙哑，常常喝点桂花树绿茶叶或桂花乌龙茶，也可起到缓解作用。多喝桂花茶能去除口臭，保持牙齿健康。用少许桂花树水中冲调，水的温度不能过高，保持在85度左右就可以。
7、金盏花茶
冲调前，用清水将原材料清理干净，在水中浸泡10分钟左右就可以。提议少许冲调，不然因过度苦味，造成恶心呕吐不好身心健康。金盏花有降血脂、抑止肾排尽、消除消化系统筋挛的作用，对消化道较为有好处，能促消化。
8、绿茶
绿茶，又被称为乌龙，属发酵茶，处于绿、绿茶中间。乌龙、武夷岩茶、大红袍茶等都属于绿茶。绿茶不仅有绿茶叶的清香和自然芬芳，还有绿茶醇厚的味道，不寒不冷，湿热适度，常喝能护肤，益肺，生津止渴，润嗓，合理消除身体余热回收，修复体液，对金秋时节健康保健大有好处。
9、百合花茶
百合花茶具备放心、益智类、止咳润肺的功效，在泡茶喝时可提升少许纯蜂蜜，除去茶叶的苦涩味。开水冲调时须首先用少量的水在杯里滋养茶，可助茶充足滋养，茶气更好的融进水里，提高口味。
10、金莲花茶
金银花被称外“边塞龙井茶”，民俗也有“宁品三朵花，不饮二两茶”的说法。泡茶后不但茶汤清澈明亮，也有淡淡的清香，有清热去火、养肝明目和醒神的功效。冲调较好的金银花，花瓣盛开，具备观赏价值，而它的味道却偏苦，能放适量的白砂糖或老冰糖来调料。
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