巨蟹嘌呤高吗 巨蟹含嘌呤高吗
巨蟹嘌呤高吗 巨蟹含嘌呤高吗
不太高，每100克约含82mg漂呤，属中漂呤类食材。依据食材嘌呤含量的多少，一般将食品分成高嘌呤食物，中漂呤，低嘌呤三大类。嘌呤高的食物嘌呤含量非常高，每100克嘌呤含量超出150mg，普遍的是动物内脏，各种鱼、虾、蟹、贝类海鲜，及其浓骨头汤，火锅汤等。中嘌呤食物指每100克漂呤在50到150mg中间，普遍的是各种肉类，豆类食品，豆类食品，干果等。
普遍的低嘌呤食物（每100克食材含嘌呤低于25mg）：
（1）正餐类：米、麦、面食产品、木薯淀粉、高粱米、空心粉、土豆、红薯、芋头等。
（2）奶制品：牛乳、奶酪、冰琪琳等。
（3）荤菜：蛋类食品及其猪的血、家禽血等。
（4）蔬菜：绝大多数蔬菜水果均属低嘌呤食物。
（5）水果：新鲜水果大部分都归属于低嘌呤食物，可安心服用。
（6）饮品：天然苏打水、可口可乐、碳酸饮料、纯净水、茶、水果汁、现磨咖啡、麦乳精、朱古力、可以、水晶果冻等。
（7）其他：酱制品、纯蜂蜜。油脂类（葵瓜子、食用油、无盐黄油、鲜奶油、甜杏仁、核桃仁、榛子仁）、薏米仁、坚果、糖、纯蜂蜜、海蜇皮、藻类、动物胶或琼脂粉制的糕点及调味料。
普遍的嘌呤高的食物（每100克食材含嘌呤150～1000mg）：
（1）豆类食品及蔬菜：大豆、荷兰豆、海菜、平菇。
（2）肉类食品：家禽的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏器官，猪肉脯，浓汁水，饺子馅等。
（3）水产类：鱼种（鱼片、鱼籽、虾干及其金枪鱼、凤尾鱼等淡水鱼）、贝类、贝类。
（4）其他：发酵粉、各种各样酒水，特别是啤洒。
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