状元饺一般什么时候吃

状元饺一般什么时候吃

状元饺是江苏地区的特色美食,一般是在农历十二月三十日晚上(大年夜)食用。因为皮薄馅满,外形酷似元宝,所有在古代也得有“牢中汤圆”、“粉角”、“扁食”之流的诨名;而且吃的时候还有非常多的讲究,饺子汤与饺子要分开食用,边吃饺子边喝汤才能体验到“状元饺”真正的美味。

状元饺怎么做

状元饺一般什么时候吃

状元饺用料:饺子皮、猪肉、木耳、海米、海参、姜、大葱、干贝、粉丝。

状元饺做法:1、首先将除去饺子皮以外的用料全都剁碎搅拌,期间加入盐、酱油、芝麻油调味

2、然后将肉馅均匀的包裹在饺子皮中,将口捏紧,用筷子在饺子中间压一凹印,使成元宝形。

3、起锅烧水,下入紫菜、葱段增香,加酱油、芝麻油调味,等汤沸腾后下入状元饺,煮熟捞出过凉水就能食用了。

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