秋分节气的习俗及传统食物
秋分节气的习俗及传统食物
每一年9月23日或24日太阳光抵达黄经180数为立秋，太阳直射地球赤道，白天黑夜平均分，各12钟头，全世界无极夜、极昼状况。立秋以后，太阳直射点再次南移，故立秋也称降分录取。接下来是我们为大伙儿梳理的秋分节气的习俗及传统食物，期待对大家有协助。
立秋的民间风俗
秋祭月
立秋曾是传统式的“祭月节”。如自古有“春祭日，秋祭月”一说。现今中秋佳节则是通过传统式的“祭月节”而成。据考资格证书，最开始“祭月节”是定在“立秋”这一天，但是因为这一天在农历八月中的生活每一年不一样，不一定都是有月亮。而祭月无月乃是视觉疲劳的。因此，之后就把“祭月节”由“立秋”调到中秋节。
北京市的“月坛”便是明万历年里为皇室祭月修建的。《北京岁华记》记述北京市祭月的风俗习惯说：“中秋之夜，别人各置玉兔符象，符上兔如人立;陈瓜果蔬菜于庭;饼面绘玉兔蟾兔;男人女人肃拜上香，旦而焚之。”北京市祭月还有一个特别的风俗习惯，便是“惟供月时，男人多不跪拜”，此即民间谚语常说“男不拜月”。
竖蛋
秋分为了竖蛋手机游戏的最好岁月，故有“立秋到，蛋儿俏”的观点。
在每一年的立秋那一天，世界各国都会出现数以千万计的人在做“竖蛋”实验，选择一个光洁均匀、刚出生下四五天的新鲜鸡蛋，蹑手蹑脚地在桌子上把它竖起来。
候南极洲
古时候把南极星的发生当做是吉祥的代表。因此中国历代皇帝会在立秋这日早上，带领朝臣到城外面西寨迎来南极星。
由于在我国日常生活在北半球，因此南极星(也称“南极仙翁或老人星”)南极仙翁一年内仅有在立秋以后才可以看到，且一闪而逝，不易看到，立春之后，也是彻底看不见。
南极仙翁又被称为南极洲真君，是古代汉族神话故事里的寿星公，为原始天尊座下大弟子。因为他主寿，因此又叫“老寿星”。
吃秋菜
在岭南地区，往日四邑(如今再加上鹤山市为五邑)的开平苍城区的谢姓，有一个不了节的风俗习惯，称为“立秋吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称作“秋碧蒿”。逢秋分那一天，村里人都去采收秋菜。在田野中寻找时，易患是碧绿的，细细地棵，约有耳光那般长度。采回的秋菜一般家中与鱼肉“滚汤”，故曰“秋汤”。有顺囗溜道：“秋汤灌脏，清洗胆肝。阖家男女老少，健康平安。”
送秋牛
立秋随着即到，那时候便发生挨家挨户送秋牛图的。其图是把二开大红纸或红纸印上去全年度农历节气，还需要印上去农夫耕田样图，故曰"秋牛图"。
送图者全是些民俗善语唱者，关键说些秋耕和吉祥如意不违农时得话，一到一家也是即景生情，见啥说啥，说得主人家乐而出钱才行。言辞虽随意冲出，却字字句句有韵悦耳。别名"说秋"，说秋人便叫"秋官"。
粘雀子嘴
立秋这一天农户都按风俗习惯放假了，各家都需要吃汤圆，同时也要把无需包芯的汤团十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着放置户外田里地坎，故曰粘雀子嘴，以防雀子来影响农作物。
风筝
立秋期内还是孩子们放风筝的好时候。特别是立秋当日。乃至大人们也参加。纸鸢类型有王字纸鸢，鲶鱼纸鸢，眯蛾纸鸢，雷公虫纸鸢，月亮光纸鸢，其大的有两米高，小一点也有二、三尺。
秋分吃什么传统食物
吃蟹
立秋季节，是蟹柳最肥嫩、也最滋补养生的情况下。巨蟹属上等珍贵水产品，肉嫩味美。值得一提的是，巨蟹也有非常高的营养价值，其蛋白质含量比生猪肉、鱼类都需要高于数倍，同时带有丰富多彩的钙、磷、铁和维生素等微量元素。
螃蟹的种类许多，在我国蟹的类型就会有600种上下，巨蟹可划分为谈水和海面两类。淡水蟹最有名的属“阳澄湖大闸蟹”，别名螃蟹、闸蟹、清水蟹，一般在9—10月完善，恰逢每一年的立秋时期。
市面上普遍的海蟹、花蟹等全是海面蟹，因为螃蟹遍布普遍，全国各地螃蟹的完善时节不一样，一般由南到北，3～5月和9～10月为生产制造高峰期，渤海地区库页岛4～5月生产量比较多。吃大闸蟹要选好时节，立秋恰好是蟹成熟的季节，吃起来蟹肥食香;别的时节瘦而无气味。
吃秋菜
在岭南地区，往日四邑(如今再加上鹤山市为五邑)的开平苍城区的谢姓，有一个不了节的风俗习惯，称为“立秋吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称作“秋碧蒿”。逢秋分那一天，村里人都去采收秋菜。在田野中寻找时，易患是碧绿的，细细地棵，约有耳光那般长度。采回的秋菜一般家中与鱼肉“滚汤”，故曰“秋汤”。有顺囗溜道：“秋汤灌脏，清洗胆肝。阖家男女老少，健康平安。”一年自秋，大家祈祷的或是家里平静，身壮力健。
野苋菜带有多种多样营养元素。丰富多彩的胡罗卜素、维他命C有利于提高人体免疫作用，提升身体防癌功效。炒野苋菜具备情热祛毒、有利排尿、止疼、明目地作用，食之可提高抗病性、预防疾病工作能力，身心健康少病，护肤美容护肤。适用急性肠炎、眼赤、雀盲、乳痈、痣疮等症状。
吃萝卜
秋分养生可适度多食辛辣味、怪味、甘润或具备降肺气虚作用的蔬菜水果，尤其是萝卜、红萝卜。箩卜要分生和熟，中医认为，活者味辛、甘，性凉;熟者味辛，性温，入肺、肝胆经。
箩卜生鲜食品情况下服用具备优良的养生食疗实际效果，即便晒干了都是全能药品。萝卜条中仍然包含很多维生素b21、钙和铁，可以为身体填补食物纤维和矿物。直接生吃可清热解毒生津止渴，凉血止血，止咳化痰;而煮开偏重于益脾和胃，助消化破气。
提议：脾胃虚寒者不必吃生萝卜，而能够煮开吃，可以治肠胃反目、腹疼作胀、急性肠炎或拉肚子、饮食搭配未消、反胃呕吐。
煮汤圆
立秋这一天，农户都按风俗习惯放假了，各家都需要吃汤圆，同时也要把无需包芯的汤团十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着放置户外田里地坎，故曰粘雀嘴儿。煮好十多只实芯的汤团，放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的毛竹，每家的儿童把一只只汤团戳在竹杆的顶部，扛到田里，再一根根插在家里的田埂上。期待糯米做的汤团，能黏住偷吃的雀儿的嘴，让它受个经验教训，将来不会再敢来。
多吃鸡蛋
生鸡蛋“立秋到，蛋儿俏”。每一年的秋分节气，民俗也是有“竖蛋”的风俗习惯，许多地区都需要在这一天举办“竖蛋”的趣味小游戏或赛事。“竖蛋”后自然免不了吃蛋，生鸡蛋含有多种营养元素和矿物，少许欧米伽3油酸，很多大豆卵磷脂、胡萝卜素等健康保健成份。立秋吃蛋，好处多多的。
吃鸭肉
立秋季节温度减少，好多人胃口渐增，偏爱吃肉。专家建议：“过多吃荤不太好，可是从生物学上来说，舍弃肉制品也并不是养生秘诀，饮食均衡才就是我们倡导的。”肉的口感营养成分不一样，合适的群体也各不相同，因此要依据身体素质、气侯，选取最适合的肉类食品。
家鸭含有营养成分，不但具有“京中雅宴，莫妙于鸭”、“无鸭不了席”之美名，特别是在当初新鸭养到秋天，肉质地壮嫩肥嫩，营养丰富，能立即填补身体必须的蛋白、维和矿物。与此同时鹅肉性寒性，尤其合适内火旺容易上火者服用，因此秋天饮食疗法优选鸭。
躁热时节最适合吃鸭。比较之下，猪牛羊等别的肉类食品就稍逊一筹。鹅肉的人体脂肪最健康。鹅肉含有B族维生素和维生素，其油酸目的是为了不饱和脂肪和低碳环保饱和脂肪，便于消化吸收。
立秋合适哪些食物
1、梨
梨，由于自身的鲜嫩多汁，被称作“山泉水”。梨，可以清热去火，净心下火，生津润肺，合适做为秋天润肺的食材。
除开直接生吃以外，大家还能够打汁享受。或加澎海洋、冬瓜子、老冰糖少量，煮饮，对气温亢燥、身体素质火太旺、咽喉炎发干、响声不扬者，具备滋养喉咙、填补体液的作用。
2、西蓝花
西蓝花90%的成份都是水，它含有的异硫氰酸盐也具备抗癌实际效果。西蓝花中富含很多的维生素、维他命C和胡罗卜素，能提高肌肤的抗伤害水平，还有利于提升皮肤弹性。
水、气体、发热量都是会毁坏维他命C，因此烹制西蓝花时要需注意，好不能自来水煮，而采用炒、烤或微波炉烹饪的方法。
能用西兰花煮汤，即便维他命C融入汤里，大家还可以喝下去。保证维生素D不外流的方式是应用食用油烹制。
3、鲜红枣
与别的秋季水果对比，鲜红枣多种营养元素成分均居首位，如维他命C、钾、镁、铁、锌等。维他命C可清理血管垃圾、预防高血压、高血压和心肌梗塞，钾对控制血压有益，镁有利于抵抗工作压力等。
必须提示是指，枣偏热，咳嗽痰多、严重便秘、胃病患者和糖尿病人也不宜多吃。
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