中秋节的传统风俗习惯及食材
中秋节的传统风俗习惯及食材
农历八月十五日是中秋佳节，都是土地爷的华诞，因恰逢农忙时节，拜土地公感激佑护，五壳大丰收，并求明年能更快的收获。接下来是我们为大伙儿梳理的中秋节的传统风俗习惯及食材，期待对大家有协助。
中秋节传统风俗习惯
赏月
民俗中秋节赏月主题活动约始魏晋时期，但未果习。到唐朝，中秋节赏月、玩月甚为风靡，很多作家的名作中都是有咏月的诗词。待到宋时，产生了以赏月主题活动为核心的中秋民俗节日，宣布列入中秋佳节。与水调歌不一样，宋人赏月更需要感物怅然，仍以月圆月缺，喻人情世故局势，即便中秋夜，明月的清光也掩饰不住宋人的感伤。
吃月饼
《洛中记闻》记述，唐僖宗在中秋节吃月饼，觉得味儿极致，便命御膳坊用红绫包囊月饼赐予给新的举人们。这有可能是我们能够见到的最先有关月饼的记述。到宋朝，月饼有“菏叶”、“金牛”、“玉兰”这些美称，其制作工艺也更为精美。作家苏轼有诗夸赞说:“小饼如嚼月，含有酥与饴。”酥是油酥饼，饴便是糖，其味儿脆甜香美显而易见。
祭月
中秋佳节源于中国古代对月神的祭拜，这是中华文化祭月风俗习惯的遗址和衍化。 祭月，做为古代中国关键祭礼之一。早就在周王朝，君王就会有立春祭日、小暑祭地、立秋祭月、立冬祭祀的风俗习惯。《礼记》中记述：“君王春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”叙述了中国古代帝王春季祭日、秋季祭月的礼乐制度。
玩花灯
每到中秋夜，大家凝望著明月，闻着一阵阵桂香，回首董勇砍桂，喝一杯桂花蜜酒，庆祝阖家恩恩爱爱，欢聚一堂，已变成节日的享有。桂花树不但能够欣赏，并且也有服用使用价值。桂花树不但能够欣赏，并且也有服用使用价值。司马迁的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗词。由此可见在我国饮桂花树制酒的时代，已经是非常悠久了。但到如今，大家多是拿红葡萄酒替代了。
燃灯
中秋夜，天清如水，月明如镜，可以说良辰美景之美丽风景，但是对于此事大家并没有达到，因此便有燃灯以助月色的风俗习惯。在近现代中秋节燃灯之俗更盛。广东省张灯最旺，每家于中秋佳节前十几天，就用竹竿扎小灯笼。作鲜果、禽鸟、鱼虫形及‘祝贺中秋节’等字眼，上糊彩色纸绘各种颜色。中秋之夜灯内燃机烛用绳系于竹杆上，大树于瓦檐或露台上，或用灯泡垒砌字型或诸多样子，挂于家屋高空。中秋节燃灯的范围好像仅次元宵节灯节。
钱塘江大潮
中秋节钱塘江大潮的风俗习惯古已有之，早就在汉朝枚乘的《七发》赋中就有非常详细的记叙。汉之后，中秋节钱塘江大潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也是有钱塘江大潮记述。这两书所记叙的钱塘江大潮隆重开幕，表明在宋朝中秋节钱塘江大潮的事超过了顶峰。
圆溜溜月儿天空挂，圆溜溜月饼香天崖，圆溜溜开心美如花，圆溜溜祝愿到你们家：幸福日子玉润珠圆，幸福的生活用好月圆，国际通全体成员祝大家阖家吉祥如意永阖家团圆。
中秋节吃什么食材
1、月饼
中秋节吃月饼，是我国广为流传已久的传统风俗。光风霁月月朗、桂香沁人，家家户户尝月饼、赏月亮，喜气阖家团圆，美得不可方物。月饼做为一种形同圆月，含有佳馅的食品类，在北宋时期就已发生。作家兼美食专家苏轼就会有“小饼如嚼月，含有酥和饴”的诗词。而做为一种食品类，称之为“月饼”，则始常见于宋代《武林旧事·蒸作饮食》。那时候，杭州市民俗就会有“又月饼相馈，取中秋团圆之意”。到元朝末年，月饼已变成中秋佳节日美点。
2、糯米糕
中秋节之时恰好是桂花飘香的情况下。中秋佳节时很多别人都用到桂花树最糯米糕或是浸桂花酒。不论是糯米糕或是桂花酒都无一例外地释放出桂花树独有的香气。
3、石螺
中秋节前后左右，是石螺空怀的情况下，腹腔无小螺。因而，肉质地尤其肥嫩，是食口螺的最好季节。并且田螺肉营养丰富，含有的维生素D也是双眼视黑色素的关键化学物质。
4、红心柚
柚子是中秋节的必需品之一，由于“柚”与“佑”楷音，也是希望月亮庇佑的含意。吃完甜月饼，再吃点酸甜的红心柚，既健脾开胃，又解油腻，让口腔内部有清新感。
5、鹅肉
元末阶段，蒙古族执政者欺负汉族人，汉族人确定打倒元人。但那时候统辖严格，不可以明着机构抗争，就用暗号。那时候汉族人称蒙古族人为“哒子”，就取楷音“家鸭”。大伙儿承诺，中秋节吃家鸭，便是中秋佳节大家一起付诸行动，打倒元人执政。并且，中秋节左右的家鸭整一下胖瘦适合，口味非常好，有滋阴补血的作用。
6、桂花酒
每到中秋夜，大家凝望着月中桂花，闻着一阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，庆祝阖家恩恩爱爱，欢聚一堂，已变成节日的一种美的享受。桂花树不但能够欣赏，并且也有食材使用价值。司马迁的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”“奠桂酒兮椒浆”的诗词。由此可见在我国饮桂花树制酒的时代，已经是非常悠久了。
7、番石榴
中秋节恰好是石榴成熟时。因为红似玛瑙石，白若紫水晶，进口如晶体玉浆，葡萄便变成桌子贡品之一，代表长命、阖家团圆和吉祥如意。这个东西没剥掉的情况下可玩度超过可看性，摸在手上三生三世凉凉圆溜溜滑溜的，剥掉以后可看性又超过可吃性，像一粒粒小宝石攒在一起，都是取个团圆的意思。
8、藕小盒子
中秋节食藕，都是寄阖家团圆之意也，特别是吃“藕小盒子”。江浙人多将藕切成片，每两块间下方相接，正中间夹肉、蛤蜊等调配而成的馅，外拖面煎至金黄色，此又被称为藕饼，与月饼有同工异曲之妙。
9、炭火烤肉
在中国台湾，中秋佳节基本上每家每户都需要吃烤肉，在国内目前很多大型商场中秋节前夜也搞起来了炭火烤肉特卖会，因此好多人光临。在不知不觉中，中秋佳节吃烤肉也变成了每家每户不可缺少的菜式。
10、香酥饼
四川人过中秋节除了吃月饼外，还需要打粑、杀鸭子、吃香酥饼、蜜饼等。有些地区也点桔灯，悬在大门口，以表庆贺。也是有少年儿童在红心柚上插进香，临街扇舞，称为“舞流量香球”。嘉定县中秋佳节祭土地公、饰演元杂剧、器乐、珍贵文物，称之为“看着”。
11、吃南瓜
在江南一带十分风靡中秋节吃老南瓜，不但是由于中秋节恰逢冬瓜大丰收之际，并且也有一个关于“八月半吃南瓜”的小故事。传奇，南山下住着一户贫穷人家，父母年迈，膝前仅有一女，名字叫做红花。那时候年年闹饥荒，红花的爸爸妈妈病躺在床上，八月十五那一天，红花在深圳南山野草丛里，发觉二只冬瓜。她采了回去，煮给爸爸妈妈吃。两老吃完后食欲大增，病疾也罢了。因此在八月十五的那一天吃南瓜，也寓意健康发展、益寿延年。
12、麦箭
山东庆云县农家院八月十五日祭土谷神，称“地上青苗的社”。诸城市、潍坊和即墨市等地除开祭月外，也得扫墓拜祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的大地主也於中秋佳节酒宴佃户。即墨市中秋节吃一种时令食品类叫“麦箭”。麦箭原是即墨市中秋节吃的一种时令食品类。它首先用白面粉摊成煎饼果子，加上饺子馅或素馅，然后用秫秸叠成圆筒状煮熟，吃时再加上调味品，口味十分美味。
13、山芋
在江浙一带，山芋的读音与“运进”相仿。因此中秋佳节吃芋头，不仅仅仅享那般福气一样也代表期待可以喜事连连。
14、吃菱角
中秋节是一个十分传统式的节日，有许多饮食习俗，而吃菱角便是当中很普遍的一种饮食习俗。在江浙一带，一到中秋佳节，大街上到处都是卖棱角和买菱角得人。棱角成长为于七月，但中秋节过程中，恰好是棱角更为圆润完善之际。棱角香甜，脆响，既可直接生吃，还可以熟菜。并且中秋节吃菱角有“精明能干”的喻意，因此许多成年人都是会在中秋节这一天给自己的孩子买棱角吃。
15、豌豆角
在江浙一带中秋佳节除开芋艿外还会继续特意蒸些豌豆角。豌豆角在本地又被称为毛豌豆，而荚又与“佳”、“吉”等字楷音。因此吃毛豆是希望可以万事如意，万事顺心。
16、阳澄湖大闸蟹
中秋节恰好是“蟹黄肥，五常稻花香米”的时节。一轮满月，一壶清酒，好多个老朋友，一盘阳澄湖大闸蟹，其中滋味让向往。
18、糯米糍粑
糯米糍粑是圆的凝结，它一直与圆相随。蒸糯米的笼屉，打糍粑的碓窝，放糯米糍粑的簸萁，做馅的大豆、花生仁、白芝麻这些都与圆都在，在四川民俗一些地区，在糯米糍粑中添加桂花树捣做成月桂糯米糍粑，蘸上炒黄豆面和白砂糖吃，味儿幽静素雅、香甜可口，独具一番特色。
中秋佳节健康饮食标准
1、操纵摄入量
到中秋节合家团圆的日子，在餐桌上除开有好吃的，自然也也有酒。提议大伙儿要操纵摄入量，由于喝醉了，非常容易给肾脏产生压力。并且喝酒的时候，尽量不要空腹喝，等吃了一些饭食以后，再喝比较合适，这种不易伤胃肠。
2、少吃海产品
中秋节恰好是海产品生产最充实的环节，因而，许多家里都是会买些海产品回家了烹制，换句话说立即就外出来餐馆吃海产品。尽管说，这时的海产品味儿很美味，可是为了健康提议尽量少吃。
由于海产品中带有漂呤，吃多了非常容易引起风湿病并且遭受深海的环境污染，许多海产品的身体里面，带有内毒素和一些有害物。倘若吃得太多得话，肠胃就易于损伤，引起消化道疾病。
也有便是吃海鲜的情况下，不适合配搭啤洒，要不然非常容易引起风湿病。也不应该配搭浓茶水服用，由于二者一起服用的情况下，茶里的鞣质会与海产品里的蛋白产生功效，产生凝结后变为小块物，不益于消化吸收。
以上是 中秋节的传统风俗习惯及食材 的全部内容， 来源链接： utcz.com/wiki/735423.html
