软欧面包和普通面包的差别 软欧面包和一般面包有哪些差别
软欧面包和普通面包的差别 软欧面包和一般面包有哪些差别
1、强度不一样：软欧面包是法国特产的独一无二的硬式吐司面包，表皮和里边都非常硬，而普通面包是软面包，表皮和里边全是较为软的。
2、样子不一样：软欧面包的外型如同一根细细长长木棍，而普通面包的样式较多，如环形，椭圆型等。
3、原材料不一样：软欧面包由酵母菌、高筋粉、水和盐制做成的的，而普通面包调料多元化，不一样的吐司面包调料是不一样的，如新鲜水果、牛乳、小麦面粉等。
4、类型不一样：法棍面包种类达150多种多样，从色调上说有土司面包、黑面包；从样子上说有长棍、环形、牛角面包；从口味上也有硬软之分。普遍的有法棍面包、可颂面包等。普通面包一般分现代美式、欧式古典、日式、台式一体机等类型，颜色按不一样调料及加入方法可分为香甜型、复合型、预浸型等类型。
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