秋梨膏没有熬好能不能重新下锅熬
秋梨膏是秋季流行的保健食品。它有很多做法，可以搭配各种中草药。正确服用可以起到很好的保健作用。秋梨膏可以在家煮。如果煮得不好，还是可以在锅里煮的，基本没有影响。
秋梨膏没煮好，能不能再煮一次？
可以。
如果秋梨膏不粘，可以倒回锅里加热。煮沸的液体可以用小火慢慢煮15分钟左右，直到变稠。在最后几分钟，你必须时刻注意它，因为水的含量很低。为了避免糊状物的底部，你应该经常用勺子搅拌。同时，应避免因加热不均而部分结焦糖。冷却后焦糖会使梨糊变硬，更重要的是，它会影响服用效果。当烹饪足够厚时，可以挂在抹刀上，这意味着梨糊已经准备好了。
秋梨膏怎么知道熬好了
1.看秋梨膏的形状
生秋梨膏的形状薄而静水，而煮熟的秋梨糊的形状较厚，如厚蜂蜜或糖浆。
2.测试
煮熟的秋梨膏可以用筷子测试。当它被捡起时，它不会滴水，但它会像长线一样低。纸上的水滴不会流动，可以很快形成。
怎样煮秋梨膏？
食材：
雪花梨8、川贝15克、百合50克、罗汉果1、姜100克、枣10克、蜂蜜150克、冰糖200克。
步骤：
1.准备材料。梨洗净切片，姜去皮切片，罗汉果粉碎，红枣切块去石，砂锅中浸泡2-8小时2500克水(夏季2小时，冬季8小时)。
2.用大火煮沸，用小火煮沸1.5小时，过滤出药液备用；在锅里加入2000克水，第二次煮沸。在大火上煮沸，然后用小火煎一个小时。过滤出药液备用；在锅里加入2000克水，第三次煎。用大火烧开，用小火煎40分钟。过滤出药液备用。
3.将三次煮沸的药液混合，在开口锅中高热煮沸，大约需要1.一大碗透明奶油只需5-2小时即可获得。
4.浓缩药液时，将扇贝捣碎，用75克蜂蜜和160克水浸泡2小时，然后中低热加热，煮30分钟，滤出备用药液。
5.将清澈的糊状物转移到较小的砂锅中，加入冰糖继续浓缩，然后继续搅拌，防止糊状物进入锅中，直到锅中出现小气泡。
6.将先前精制的四川贝类蜂蜜液加入砂锅中，搅拌均匀。
7.彻底冷却后，加入75克蜂蜜，搅拌均匀，放入干燥容器中。
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