糖葫芦最早使用于哪个朝代 糖葫芦的介绍
糖葫芦最早使用在宋朝。绍熙年里，宋光宗最疼爱的黄贵妃病了。她面色暗黄，食欲差。太医用了很多珍贵药物，皆看不到什么效果。皇上见宠妃日见苍老，也整日郁郁寡欢。最终无可奈何只能张榜寻医。一位江湖郎中发榜入宫，为黄贵妃把脉后说：“只要通过老冰糖与红果（即山楂果）难熬，每一餐饭前吃五至十枚，出不来半月病准见好。”逐渐大家也半信半疑，还好这类食用方法还合妃口感，妃照此方法服后，果真按期痊愈了。皇上当然很高兴，进行了愁眉不展。之后这种行为传入民俗，普通百姓又把他串联起来卖，也就成了糖葫芦。
糖葫芦最开始史料记载是在哪
在宋代年里就开始了古典式的处理方式，《燕京岁时记》记述：糖葫芦，乃用竹签子，贯以山里红、海棠果、红提、麻山药、核桃肉、红豆沙等，蘸以老冰糖，脆甜而凉。茶馆、剧院、满大街四处由此可见，已成为我国传统美食。糖葫芦也叫冰糖葫芦，在天津又被称为糖墩儿，在安徽凤阳叫做糖球。糖葫芦是中国的传统美食，始于宋代，它是把野果子用竹签子连接成串后沾上麦芽糖稀，糖稀遇风快速发硬。北方冬天普遍的美食，一般用山楂果连接成，糖稀冻硬，吃着又酸又甜，还是很冰。
如何自制冰糖葫芦
流程1
串果：选择最新鲜圆润、尺寸均匀山楂果，清洗，除根去蒂，将山楂果拦腰截断割开，用刀子挖去果仁，添加红豆沙、红豆沙什么的包馅。再将两半盖上，用签子串联起来。
流程2
熬糖：糖和水依照2：1的使用量放入锅中，用猛火灶熬20分钟，期间能够拌和，留意20多分钟以后水已经很少了，烧开得特别厉害，而且，糖早已冒出细微集中的泡沫塑料，如同浅金黄啤洒。可以用木筷蘸一下糖桨，如果可以略微拖出丝来，那则表示已经好了。若时间太长，色调就会成为深棕色，能显著拉地出丝则表示糖早已焦了，便失去原先的清甜味。谨记，在煮汤的时候一定要不必吹风机，才能让炒糖色通透。
流程3
蘸糖：将大锅歪斜，能让山楂果全都蘸到糖。将串好一点的山楂果贴紧熬好热糖涌起的泡泡上轻轻地旋转，裹薄薄一层就可以。蘸糖阶段看起来简单，但非常需要方法。假如糖裹得过厚，吃进去一口咬不到果，还是比较不成功的。糖要沾上薄薄的而均匀一层，即算取得成功。
流程4
制冷：将蘸好糖的山楂果串放进水板上制冷二三分钟即可。
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