如何挑选桑葚？吃桑葚的食用禁忌

桑椹甜多汁，具有美容养颜的功效。它是许多女性朋友最喜欢的水果之一，但你知道吃桑椹的预防措施吗？你知道如何挑选甜桑椹吗？让我们向您介绍一下。

如何选择桑椹？吃桑椹的禁忌

吃桑椹的禁忌

桑椹营含糖，糖尿病患者应谨慎食用桑椹。除此之外，还有哪些注意事项？

桑椹有黑白两种，鲜食以紫黑为补品。不成熟的不能吃。

2.桑椹不宜装铁器，因为桑椹会分解酸性物质，与铁发生化学反应，导致中毒，重者可死亡。

桑椹含有溶血性过敏物质和透明质酸，过量食用后易发生溶血性肠炎。

4.婴儿不应该多吃桑椹。因为桑椹含有更多的胰蛋白酶（一种蛋白酶）抑制物——鞣酸会影响铁、钙、锌等物质的吸收。

脾虚便松的人也不宜吃桑椹。

桑葚的挑选方法

夏天来了，是吃桑椹的季节。桑椹酸甜可口。很多人喜欢吃，但你知道如何选择桑椹吗？什么样的桑椹适合酸甜？让我们一起学习。

1.如何选择新鲜的桑椹。

选择桑椹时，酸甜适口，黑色透明，大，颗粒饱满，肉厚，紫黑色，无出水，坚固，糖分充足。如果桑椹颜色深，味道甜，里面生，要注意，可能是染色的。所以买的时候一定要注意。

2.如何选择桑葚干？

桑葚干以长度为1cm—1.5cm最好选择新疆生产，因为它位于北纬37°，它可以直接接受阳光最丰富的照射。阳光充足，昼夜温差大。桑椹的营养和糖分高于其他地区。但由于新疆风沙大，桑椹干糖含量高，表面附着细砂。建议先清洗，稍微浸泡后再食用。

桑椹的清洗方法

桑椹的外观粗糙，皮肤很薄后破碎，难以清洗，那么如何清洗桑椹呢？让小边给你一个建议。

1.不断地在水龙头下冲洗。

桑椹由许多小桑椹密集成一个圆形或长圆形，很难清洗。如果你用力一点，你的皮肤就会破裂。如果你不用力，很难清洗缝隙中的脏东西。清洗桑椹有一些技巧。你可以用自来水冲洗表面的脏东西。

2.用淘米水清洗。

为了省事，很多人只是用水冲洗桑椹。事实上，这是非常不科学的。桑椹属草本植物，植物相对较低，果实细嫩多汁，容易受到病虫害的影响。因此，在种植桑椹的过程中，应经常使用农药。如果清洗不干净，很可能引起腹泻甚至农药中毒。因此，最好用淡盐水或洗米水浸泡5分钟。

不要摘桑椹蒂。

这主要是因为如果去蒂桑椹浸泡在水中，残留的农药会随水进入果实，造成更严重的污染。此外，不要用洗涤剂和其他洗涤剂浸泡桑椹。这些物质难以清洗，容易残留在果实中，造成二次污染。

桑椹的保存方法

新鲜的桑椹属于季节性水果，每年夏天只成熟。它含水量高，糖丰富。它在室温下大约2天变色变味，很难保存。如果你不小心买了太多，如何让桑椹保存更长时间？

1.用白糖或红糖腌制。找个密封罐，一层放桑椹，一层放糖，直到装满，然后盖上，放在冰箱里一周左右。但是，如果储存时间过长，虽然不会变质，但会影响口感。

2.用敞开的容器安装清洗过的桑椹，盖上保鲜膜，或分成小袋放入冰箱冷藏。这样可以避免呼吸对其质量的影响。想吃的时候，用热水融化。

3.最麻烦的方法是晒干，但可以保存更长时间。具体方法是用水清洗，去除杂质，去除长柄，在阳光下晒几天，然后用塑料袋密封。

推荐相关内容

·桑椹的功效 ·桑椹怎样选择？ ·宝宝能吃桑椹吗？ ·孕妇女能吃桑椹吗？ ·桑椹做法大全 ·产妇能吃桑椹吗？ ·桑椹清洗保存 ·哺乳期能吃桑椹吗？