粗纤维食物促进肠胃运动
粗纤维是膳食纤维的老称，是植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素、木质素和角质。吃一些粗纤维食物可以促进胃肠运动，在一定程度上有助于消化。那么什么是粗纤维食物呢？让我们看看。
什么是粗纤维食物？
1、谷物类
谷物中含有最丰富的粗纤维，其中麦麸中含有高达31%的粗纤维，从多到少排列，其中小麦粒最高，其次是大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米、小米、高梁、燕麦、木薯、红薯、红豆、绿豆、红豆、红豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、小米、小米、
2、水果类
苹果、梨、菠萝、橄榄、葡萄、山楂、果脯、草莓、梅干、柿子、杏子等粗纤维含量也接近50%。
3、蔬菜类
蔬菜粗纤维含量为30~40%，包括蕨菜、花椰菜、菠菜、南瓜、卷心菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、大豆、卷心菜、卷心菜、卷心菜、茄子、油菜、竹笋、竹笋、芦笋、洋葱、青椒和胡椒。
4、豆类
豆类粗纤维含量为6%-15%，如粗粮玉米、小米、红枣、小米、花生、大豆、绿豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、高粱、荞麦、核桃、燕麦、豇豆、蚕豆、红薯等。
5、坚果类
粗纤维含量约为3~14%，从高到低排列：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
6、菌类
粗纤维含量可接近50%，从多到少排列为松蘑、发菜、香菇、银耳、木耳、金针菇。
7、薯类
马铃薯、白薯、竹薯、木薯等粗纤维含量约为3%。
粗纤维食物有什么作用？
1.富含纤维素，肠道最好的垃圾清洁工
粗纤维含有大量的纤维素，纤维素是肠道中最好的垃圾清洁工，具有良好的固体废物消化和排泄作用。30岁以上的人，新陈代谢缓慢，或多或少会便秘，是导致体重直线上升的主要因素。因此，适量的纤维素补充可以增加和软化肠道中的食物，促进肠道蠕动，加速排便，对便秘和肥胖有很好的抵抗作用。而且，便秘还会大大增加肠癌的发病率，多吃粗纤维可以预防和阻止肠癌的发病风险医学。
2.防止脂肪吸收，有效控制体重
纤维素的另一个作用是减少消化过程中脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，有效控制体重增加。
3.阻碍胆固醇吸收，降脂降糖
粗纤维具有阻碍胆固醇吸收和稀释血液的作用，可抑制血小板凝聚，防止血栓形成，降低体内血脂和血糖指数，对高血压和糖尿病有一定的预防和治疗作用。
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