甲醛浸泡过的带鱼，一碰热油就扭曲、炸裂开花，千万别买别吃！
这种带鱼浸泡过甲醛！
别买别吃！教你轻松辨别！
每年年底，都是大量囤货的季节，各种干货陆续开始准备，超市和市场也会增加很多方便囤货的干货和冷冻产品。
但是买年货的时候，一定要小心商家的陷阱，不要买有猫腻的食物，赔钱是小事，对身体有害就是大事！
有些不好的企业会用药水浸泡带鱼，有些人会买浸泡过甲醛的带鱼！吃这种带鱼对你的健康非常有害。你必须学会辨别它！不要买这种带鱼。让我们看看如何识别和识别这种有毒带鱼。
本文目录：
一碰热油就会扭曲，爆裂“开花”，你见过这样的带鱼吗？
非法食品添加剂对身体危害极大！
三个简单实用的小窍门，购买时可以轻松识别“毒”！
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一碰热油就会扭曲，爆裂“开花”
你见过这样的带鱼吗？
先看一个视频，看看自己买的或者买的带鱼是不是这样的:
处理带鱼时，用剪刀切开肚子发出“咯吱咯吱”的声音；
一小块带鱼入锅后，薄一点的那些一碰热油就开始打卷；
肉厚的地方油炸后不久，带鱼的鱼皮鱼开始爆裂“开花”。
这是泡过甲醛的带鱼！
这种浸泡过甲醛的带鱼爆裂的原因“开花”，因为甲醛使带鱼的蛋白质变性，使带鱼失去正常的弹性张力，变得更加坚实和僵硬。
在浸泡带鱼的过程中，带鱼体内和表面接触的甲醛浓度不同，蛋白质变性程度不同，高温下的收缩应力也不同。因此，在高温油炸时，带鱼会有不同程度的弯曲和爆裂“开花”的情况。
虽然甲醛具有很强的杀菌防腐功能，是工业上常用的防腐剂，但不允许在食品中添加甲醛！对身体有害！
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非法食品添加剂
对身体伤害极大！
前阵子轰轰烈烈“自由甲醛事件”，大家一定还没有忘记。
甲醛对身体的破坏力如此之大，以至于每个人都能闻到它。
甲醛，
它最初是一种无色气体，具有强烈的刺激性气味，易溶于水和乙醇。
浓度达到35—40%的甲醛水溶液叫福尔马林，具有很强的杀菌防腐作用，可用于浸泡生物标本。
但在被无良商家盯上后，绝望地用作食品防腐的好手。
在水产品中加入甲醛不仅可以延长水产品的保质期，还可以增加水产品的弹性，提亮颜色。
但甲醛是非法添加剂，属于国家二级有毒物质，世界卫生组织也将甲醛列为一级致癌物。
2011年，卫生和计划生育委员会发布了《食品中可能非法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》（第一批至第五批），明确表明甲醛是非食用物质，不能添加到食品中。
如果食用甲醛添加过多的食物，会对身体造成以下伤害：
1)刺激皮肤粘膜，干扰呼吸系统，严重刺激呼吸道，引起水肿、眼睛刺激、头痛等。
2)长期食用，贫血，记忆力下降，注意力不集中，还会影响人体脾胃肝器官，导致肾功能受损。
3)短时间内吃大量含甲醛的食物，可能导致急性中毒，严重死亡。
4)免疫力低的儿童和成人患癌症的风险更高。
我们在日常生活中应该如何区分如此巨大的危害？
教你三个简单实用的小窍门，买的时候可以及时辨别，远离有毒食物。
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三个简单实用的小窍门
买的时候很容易知道“毒”！
一看：
普通海鱼一上岸就会死，带鱼也不例外，所以我们经常买的带鱼都是冷冻的。
经过长时间的运输和摊位销售，正常的带鱼皮会有一定的损坏，甲醛浸泡带鱼颜色明亮，想想这么长时间，看起来那么精神，一定有技巧！
二闻：
买的时候可以靠近带鱼闻闻。如果闻到刺鼻的味道或者眼睛有点刺眼，说明有问题。
事实上，无论我们买什么鱼，我们都可以用这个技巧闻闻是否有不舒服的味道。
三按：
正常的带鱼肉质不那么有弹性，手指一按坑，就会留下指纹。
用甲醛浸泡的带鱼肉质非常有弹性，很难用手弯曲。即使能弯曲，也会很快恢复原状。
如果商家真的处理伪装得很好，上述方法无法区分。在家做饭时，如果热油立即扭曲，鱼爆裂开花，不要吃。
甲醛易溶于水，我们也可以在处理带鱼时，把带鱼放在清水里多泡一会，这样，食用到体内的甲醛含量就能变少了。
编后语：
爱吃带鱼的老铁们，以后买带鱼的时候要警惕，千万不要买这种带鱼“甲醛带鱼”哦！食品安全最重要！
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