8种米的神奇功效
大米有很多种。你知道不同大米的不同功能吗？我们通常吃更多的主食大米。你生活中还吃过什么大米？像小米、薏米等。这些不同的大米有很多不同的效果。你知道吗？不同的大米对我们的身体有什么不同？今天，我想和大家谈谈不同大米的功效。你喜欢吃哪种大米？
不同米的神奇功效
黑米是补肾的
黑米营养丰富，含蛋白质、脂肪，b维生素、钙、磷、铁、锌等物质的营养价值高于普通大米。它能显著提高*血色素和血红蛋白的含量有利于心血管系统的保健，儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇和病后身体虚弱者的康复，是理想的营养保健食品。
用黑米煮的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，营养丰富，因此被称为“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。
糯米排毒
糯米又称江米，因其香糯粘滑，常用于制作风味小吃，深受大家喜爱。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素b2.淀粉等营养成分多。
粳米营养丰富
普通大米，又称粳米或精米，是半透明卵圆形或椭圆形，产米率高，米粒膨胀小，但粘度大。粳米作为日常食用米，含有*淀粉、蛋白质、脂肪脂肪和维生素b1.可提供烟酸、维生素c、钙、铁等营养物质*所需的营养和热量。用粳米煮粥养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能补液填精，滋养*阴液和肾精大有裨益，最适合患者、产妇和老年人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等功效。可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等疾病，但糖尿病患者应注意不要多吃。
4、助消化的是糙米
所谓糙米，就是在磨削过程中去除粗糠壳，保留胚芽和内皮“浅黄米”。糙米比精白米含有更多的蛋白质、脂肪和维生素。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米比精白米更有营养，能降低胆固醇，降低心脏病发作和中风的风险。糙米适合普通人食用，但由于糙米味道厚，质地紧密，烹饪费时。建议在烹饪前用冷水浸泡，然后将浸泡水放入压力锅中半小时以上。
小米是养胃的
又称梁米、粟米、粟谷。它富含蛋白质、脂肪、糖和维生素b2.烟酸和钙、磷、铁等营养物质。因为小米很容易被抓*因此被营养专家称为消化吸收“保健米”。小米具有健脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚弱、食欲不振的良好营养康复产品。谷万里指出，气滞者、体质虚寒、排尿清的老年人不宜过多食用，因为小米稍凉。
6.薏米是养颜的
薏米又称薏米、薏米。薏米营养价值高，被称为“世界禾本植物之王”。薏米营养丰富，含有意薏米油、薏米脂、固醇、氨基酸、精氨酸等氨基酸成分和维生素b1.碳水化合物等营养成分具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。中医认为薏米味甘淡，性微寒，入脾、胃、肺经，可治疗和预防脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等疾病。
7.高粱米预防蟾蜍皮病
在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。此外，高粱米含有单宁，具有收敛固脱的作用。慢性腹泻患者常食用高粱米粥，疗效明显。
香米香味四溢
香米是一种大米。这种大米生长在田间，有一股香味，在抽穗和花期特别香。碾出的香米雪白圆润，使米饭充满香味。
营养功效：
1.虽然大米中各种营养物质的含量不是很高，但由于人们消费量大，有很高的营养作用，是补充营养的基本食物；
2.米粥具有补脾、和胃、清肺的功效。
选米的诀窍
我们应该如何选择这么多种大米？当然，大米越贵越好。让我们来看看选米小贴士
【优质大米】颜色为白色或精白色，有光泽，半透明，尺寸均匀，坚实饱满，完整，无杂质，无异味，略甜。
【次质米】颜色为白色或淡黄色，透明度差或不透明，米粒大小不均匀，饱满度差，米粒表面毛发，生虫有杂质，有轻微异味，味道无聊。
【劣质大米】发霉的米粒颜色较差，表面呈绿色、黄色等颜色，结块发霉。表面可见霉菌丝，有霉菌、酸味、腐败等气味，口感酸涩。
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