关照好自己的胃
在我国胃病的原因中，饮食因素占最大比例，所以如果你想滋养胃，保护你的胃，你必须从生活的细节开始，好好照顾你的胃。那么，你能吃什么来滋养和保护你的胃呢？这里有七种健康汤来照顾你的胃。
冬虫夏草花猴头菇咸肉汤
中医认为猴头菇平味甘，有利于五脏、助消化、滋补身体。现代医学证明猴头菌具有良好的药用价值，临时 床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。猴头菇用于临床应用，对轻度或重度神经衰弱神经衰弱。猴头菇还能增，增强胃粘膜屏障功能，提高淋巴细胞转化率。
原料：干猴头菇3朵，干虫草花5克，响螺片1片，芡实10克，咸肉50克，姜片4片。
做法：
1、用冷水浸泡2-3小时，猴头菇用冷水浸泡1小时，芡实和冬虫夏草花用冷水浸泡10分钟。
2.用手指挤压猴头菇中的黄水，避免汤中的苦味。
三、咸肉切成丁。
4.将汤料全部放入沙锅中，倒入足够的水，放入炉灶煮沸。
5.开锅后撇去浮沫，放入姜片。转小火锅2小时，剩下的工作就交给时间了。
茯苓淮薏米老鸭
茯苓配以淮山、薏苡仁、莲子、扁豆等老鸭，醇香可口，具有健脾养胃、润肤美容、养阴养血的功效，男女老少皆宜，为今日汤。
材料:茯苓40克，淮山20克，薏苡仁、莲子、扁豆12克(中药店卖)，老鸭半只，猪瘦肉100克，姜3片。
烹饪：分别清洗所有的东西。稍微浸泡一下药材；老鸭去除杂物和尾巴；猪瘦肉被切成块。一起放入瓦锅中，加入2500毫升水（约10碗量）。武火沸腾后，换成文火锅约2小时，然后加盐。用于4~5人。
剁椒酸笋蒸排骨
这次建议用排骨蒸剁椒和酸笋。剁椒和酸笋有开胃消食的作用，结合排骨，味道和营养都很好，值得一试。
材料:排骨400克，酸笋100克，姜丝10克，葱花10克，剁椒50克(视个人口味而定)，盐、米酒、酱油、花生油各适量。
做法：排骨洗净斩件，以盐、米酒、豉油和花生油拌匀备用;酸笋切片，均匀平铺在碟上，然后再放上排骨，再均匀放入姜丝和剁椒，入蒸炉蒸15分钟，取出撒入葱花，再入蒸炉蒸1分钟即可。
番茄豆芽牛肉片汤
材料：黄豆芽、番茄、牛肉各200克，姜2片。
调料：A：盐、白糖2小勺，淀粉半大勺，酱油1大勺。B：盐适量。
做法:将豆芽洗净，沥干水分，用锅炒(不加油)，盛起备用。将牛肉洗净，沥干，切成薄片，加入调味料A腌制5分钟。西红柿洗净，切成块。加热锅，加入少许油，炸姜片，下番茄稍微炒一下，加水，滚动后加入豆芽，滚动20分钟，加入牛肉片煮熟，然后用盐调味。
提示:黄豆芽对儿童发育和预防贫血有很好的作用。番茄富含胡萝卜素和维生素B、C和P，能为儿童的生长发育提供多种必需营养元素。
竹笋眉豆煲鲤鱼
材料：鲜竹笋1棵，眉豆60克，红枣2个，鲤鱼1条，猪瘦肉100克，姜3片。
做法：竹笋去皮，洗净水平切片，“飞水”;鲤鱼宰杀洗净，慢火煎至微黄，溅入少许水；其他东西洗净，红枣去核。将生姜放入瓦锅中，加入2500毫升清水(10碗量)。武火煮沸后，改文火锅1个半小时，加盐。3~4人。
竹笋在春天特别美味，但有些人认为它们是湿热的，但事实并非如此。本草求原说：“竹笋，清热除痰，同肉多煮，益阴血，痘疹血热毒盛，不起发者，竹笋尖煮汤入药，俱佳。”清热化痰，利隔下气，利水消食，治痰湿内停，胸闷上腹胀，二便不利，痘疹。只是脾胃虚寒、结石、腹泻大便的人忌食。鲤鱼也是这个时候最肥最好吃的。中医还认为鲤鱼能健脾开胃，利水消肿。用竹笋眉豆红枣煮鲤鱼汤，美味可口，是春汤之一。并可辅助治疗足胫肿麻木、体重困倦、二便不利等。
猪合蜜枣煲猪筋
材料：百合100克，蜜枣50克，猪腱300克，陈皮1角，盐少。
做法:将百合、蜜枣、陈皮浸泡在冷水中约20分钟，捞起备用；将猪腱放入沸水中烫伤，去除腥味和血液，冷却后洗净，切成块备用。将所有材料与2000毫升清水放入汤锅中，用大火煮沸，用小火煮沸2小时，加盐调味。
功效：消热润燥，安神止咳。万物生长的春天，也是滋补身体的好时机，广东人常用百合和蜜枣做汤，是滋补汤。百合含有蛋白质、磷和糖，具有热润燥的作用，不仅能美化皮肤，还能缓解咳嗽、痰、镇静神经；枣能补气、肺咳、脾。用百合、蜜枣煲猪腱，具有滋润养颜、润肺生津的功效，常喝此汤能滋养身体，面色红润。
淮山白术羊肚汤
淮山白术羊肚汤清润略带中草药气味，具有健脾健胃、消积化滞、养气敛阴的功效。最好在这种不冷不暖、不雨的气候下吃，男女老少皆宜。
材料：淮山50克，白术15克，鸡内金12克，红枣12个，羊肚600克，姜3片。
淮山平味甘，入脾、肺、肾经，具有滋养强壮、助消化、收敛汗液、止泻的功效。本草经说“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，长耳目聪明”;本草纲目也认为它可以“益肾气、健脾胃、止痢、化痰、润皮毛”。现代医学认为，它所含的粘蛋白可以水解为营养蛋白质和碳水化合物，而淀粉酶可以水解淀粉作为葡萄糖。白术是著名的燥湿药材，能健脾益胃。鸡内金消食化积，红枣补气补血。羊肚是羊胃，性温味甘，功能补虚，健脾胃，止汗，如千金•食治说可以“主胃反，治虚赢，小便数，止汗”。
做法:将各种药材洗净，浸泡红枣，去核；羊肚(或请市场卖家处理)洗净，放入沸水中滚一会儿，捞起，用刀刮去衣膜，然后用盐洗净，切成块，然后和姜一起放入瓦锅中，加入3000毫升清水(约12碗水量)。武火煮沸后，换成文火锅约2个半小时，加入适量的盐和生油。这个量可供3—4人用。
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