芒种节气的民间风俗和养生食材
芒种至小暑这大半个月是秋熟农作物栽种、栽种、幼苗期管理方法和全面进到夏收、夏种、夏管的“三夏”百忙高潮迭起。以下是小编为大家整理的芒种节气的民间风俗和养生食材，希望对大家也有帮助。
芒种的民间风俗
送花神
农历二月二花朝节上迎仙女。芒种己经五月间，百卉逐渐凋残、零落，民俗多的是芒种日举办祭拜仙女典礼，饯送仙女回位，与此同时表达自己对仙女的感恩之情，期待明年再度相聚。
安苗
安苗系安徽的农活风俗习惯主题活动，始于明初。一到芒种时节，种完稻子，为祈祷秋季有一个丰收年，全国各地都需要举办安苗祭祀仪式。每家每户用新麦面挥发包，把面揉成五谷六畜、蔬菜水果等样子，随后用蔬果汁沾染色调，做为祭祀供品，祈祷五谷丰登、群众安全。
打泥土仗
贵州省东南部地区一带的侗族年轻男女，每一年芒种前后左右都需要举行打泥土仗节。当日，年轻夫妻由好些的情侣青年人随同，团体栽秧，边栽秧边玩耍，互扔泥土。活动，查验战绩，的身上泥土数最多的，便是最受欢迎的人。
煮梅
南方，每一年五、六月是青梅丰收季节，三国时会“青梅果煮酒论英雄”的历史典故。青梅果含有大量纯天然高品质有机物和丰富矿物，具备净血、润肠、降低血脂、缓解疲劳、美容护肤、调节酸碱平衡，提升身体免疫力等与众不同营养健康作用。可是，新鲜的青梅大多数味儿酸酸的，无法立即通道，需生产加工后才可食，这类生产过程就是煮梅。
开犁节
浙江云和县有“开犁节”，在阴历二十四节气的芒种节那一天举行。
在云和梅源一带传出了这种传奇：牛是仙界的司草官，由于怜悯世间饥荒，悄悄撒下草种，但最终导致杂草猛长挽救了家畜，而田地被杂草吞没使农夫没法耕地，老天爷为了能处罚牛，命令其临凡犁田，直迄今日。
开犁是云和梅源一带山区地带农户运行耕作的当季反映，以往把“开犁节”称为“牛大王节”。
端午
此节令里，在我国有很多风俗习惯，每过2年就会有一次端午出现在了芒种期内，在其中，端午节是在我国民俗四大节日之一。端午节又称端阳、重午、天中、朱门、五毒日。端午有喝雄黄酒、吃肉粽、吃年糕、煮青梅、龙舟比赛的风俗。
挂艾草
假如你生活在农村，那样应当就明白艾叶草是一种四处都可以找到的花草，而且还有驱逐蚊子的功效。到高温天气的五月，细菌繁殖的可怕，便是艾叶草派出的时刻。
大家会把艾叶草从地里割回来，随后摆在自己家的大门口，还有的人会把艾叶晾干，随后引燃，在房间里转上一周，蚊子就会被驱逐走。
由于芒种和端午2个节令的距离较近，因此很多习俗是较为相似的，例如便是挂艾草的这样的习惯。芒种和端午过去后，便是真正意义上的夏天了。
芒种的养生食材
1、薏仁米
薏仁米是常用的中药，都是常吃的东西，具备利尿消肿、健脾养胃、舒筋活络除痹、清热解毒放脓等作用。据全新医学临床研究说明，薏仁米所含的糖蛋白成份具备抗敏功效，还带有身体所必须的多种微量元素，多吃薏米能够及时填补高温天气中的活动量，具有提高免疫力的功效。
2、鹅肉
炎热夏日，在保证荤素搭配合理配置的前提下，服用肉类食品的最佳选择非鹅肉当属。鹅肉的特点就是不温不冷，清热祛火，滋阴养胃、健脾胃滋阴养血，但凡体内有湿热、虚热过重人都是合适吃鸭肉。
3、黑豆
提到夏天降火去暑的第一甜点，大伙儿都会先想到的是绿豆粥。黑豆清热去火，解暑健脾开胃，配搭莲子芯熬制，还可以清肝火、除雀斑，最有价值夏日晚上你来一碗!常吃黑豆，对血压高、心肌梗塞、糖尿病患者、慢性肾炎有良好的医治促进作用。
4、甜瓜
甜瓜，盛夏的标示，水分含量90%，可以为人体补充水。专家认为，“甜瓜含有维生素C，可以促进胶原蛋白合成。”甜瓜带有抗氧剂，能减缓人体衰老，避免肌肤衰老。
芒种节气的饮食调理方式
因为我国地域辽阔，同一节气的气候特征也存在差异。在我国中间的长江中、中下游地域，降雨量增加，气温上升，进到连绵阴雨的梅雨天气，室内空气十分湿冷，天气异常寒湿。因而，在芒种节气里不仅要做好雨季的栽培技术，还要注意增强抵抗力，防止周期性疾病或传染病的产生，如中署、痄腮、麻疹等。
芒种节气具体的饮食疗法、菜谱方。
番茄炒蛋：
[调料]番茄300克，生鸡蛋3个，食盐、鸡精、白砂糖个适当。
[作法]番茄清洗切成片，生鸡蛋大入碗内搅拌。
锅中烧开，先把生鸡蛋炒过，摆入碗内;炒菜锅清洗，烧开加点油，白砂糖下锅溶化，把番茄倒进锅中煸炒2分钟，将生鸡蛋、盐下锅同炒3min，加少许鸡精起锅就可以。(糖尿病患者没放白砂糖)
[作用]生津解渴，宁心安神。
香菇冬瓜球：
[调料]平菇、心灵鸡汤、玉米淀粉各适当，东瓜300克，食用油、食盐、姜、鸡精、香油各适当。
[作法]平菇发制、清洗，冬瓜去皮清洗，用轴承钢球勺挖平球体工资待遇用，姜清洗切成丝。
锅中倒入适当绿色植物油热，下姜片煸炒香，入平菇再次爆锅几分钟后，倒进适当心灵鸡汤烧开后，将东瓜球入锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，煸炒两下放进鸡精，浇上芝麻油，就可以出锅了。
[作用]滋补胃肠，生津止渴消滞。
五味枸杞子饮：
[秘方]醋炙五味子5克，枸杞10克，白砂糖适当。
[作法]五味子和剪下来的枸杞放进瓷杯茶具中，以热水冲调，温浸一会儿，再进白砂糖，搅拌就可以饮入。
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