银耳泡一晚上第二天煮行吗 银耳可以夜里泡了第二天早上做吗
银耳泡一晚上后不推荐再次服用，由于泡一夜里时间太长了，不但会危害口味，营养成分会降低，还很容易细菌滋生，吃了之后易造成肠胃的不适感，对身体造成不好的影响。如果想泡一夜里第二天炖得话，提议准备一个有盖的碗，将白木耳装进去泡浸，随后放进冰箱里面冷藏泡开，这样既能防止粉尘残渣落入白木耳中，还可以抑止细菌微生物的繁育。
白木耳应当泡多久
将白木耳放到凉清水中3-4钟头，期内能够每过1钟头换一次水，把残余的灰尘别的残渣清理掉。泡开后取下将根部残渣切除整洁，并且用冷水清洗几回。并把白木耳根朝下放入水里，使水充分泡浸白木耳，那样再静放大概三十分钟，烹制时要手掰成小花就可以。
银耳泡多了怎么办
1、冷藏：将泡开至生鲜状态下的白木耳放进薄膜袋或保鲜碗中密封性，放进冰箱的冷藏室储存，在环境温度3~7度条件下，可抑制细菌繁殖，增加白木耳的新鲜期，储放时间是在2多天，如果发现白木耳发粘、含有臭味的时候无法继续服用。
2、再次晾干储存：泡开好一点的白木耳沥干水后放进报纸上，放置太阳底下曝晒2~3天，直到湿白木耳再度脱干水分，再次回到干品情况，用封闭的包装袋装上，可继续储放1~3个月，期内如果发现有长霉、发粘、异味重等状况则无法服用。
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