夏至节气的传统习俗及传统美食
夏至是北半球一年中白天最长、夜晚最短的一天。夏至那天，除了南极和南极圈的极夜地区外，整个地球上所有地方的日出方向都从东北开始，落在西北。以下是小编整理的夏至节气的传统习俗和美食。我希望它能帮助你。
传统的夏至习俗
祭神祀祖
在古代，这些仪式感很强。似乎大多数传统节日都有这种祭祀。这是因为夏至到了，是时候收集小麦了。自古以来，人们就有这个季节庆祝丰收和祭祖的习俗。人们用这种方式祈求和平，希望有大丰收，也希望祖先每年都祝福他们！还感谢天赐丰收，祈求获得秋季五谷丰收，因此，将夏至作为节日，纳入古代祭神仪式。
消夏避伏
夏至过后，天气进入了最热的季节。古人称之为伏日，今人称之为三伏。古人对伏的定义是从夏至开始的。因此，从夏至开始，避夏的氛围逐渐兴起。
在北方，夏至到了，女人们开始互相赠送自己做的扇子，买的胭脂之类的小礼物，这些东西可以用来散去体内的热气，可以防生痱子。这是民间的一些风俗，而在宫廷之中，“夏至”之后，皇宫中会拿出往年存放的冰块，这些被叫着“冬藏夏用”的冰，说是可以用来“消夏避伏”，这些宫中夏至风俗，从周代开始，一朝朝的在延续下来。
称人
这是一些民间习俗，在很多地方都有，说夏至可以知道肥胖，更多的人可以发挥好运。即使这个地方通常被称为称人节，也有谨慎的日常生活，禁止诅咒，戒掉剃须等禁忌。
改善牛的食物
这是山东临沂的一种流行习俗。牛是古代家庭生存的希望，大部分农活都靠它。所以这一天，我给牛煮麦仁汤。据说牛喝起来很强壮，可以工作，不出汗。还有民谣作为证据:春牛鞭、纸牛汉(公牛)、麦仁汤、纸牛饭、甜牛不出汗，煮到六月再煮。哈哈，和人差不多。
夏至吃什么传统食物？
1、狗肉
夏至吃狗肉的习惯在一些地方也很流行。吃狗肉可以强身健体。史记云秦人以狗为主，俗称夏至吃狗肉。这意味着夏天有很多流行病。夏至适合吃狗肉，以增强抵抗力。因此，夏至吃狗肉的习俗一直延续到今天。
2、荔枝
除了吃狗肉，还有吃荔枝的习惯。广州粤语地区和广西钦州、榆林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝。吃大量荔枝容易引起低血糖，即荔枝病，所以一定要适量。
3、过水面
在夏至的这一天，山东各地都要吃凉面，也就是过水面，用麦秸做一个精致的小栅栏，在汤里一次又一次的捞面。对孩子来说，不仅仅是吃饭，更是一种充满乐趣的游戏。
4、馄饨
无锡人中午吃馄饨，意思是混沌和谐。俗话说:夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。民间也有吃馄饨后给孩子量体重的习俗，希望孩子体重增加，身体健康。
苋菜和葫芦
夏至那天，一些地区的未成年侄女和侄女会去他们母亲母亲家吃饭，他们的叔叔家会准备苋菜和葫芦做饭，这意味着他们吃苋菜后不会刮伤，吃葫芦腿后会有力量。
6、圆糊醮
饺子是用米粉、韭菜和其他调味料做成的，也被称为饺子。夏至吃了饺子，踩在石头上咕咕叫。在过去，许多农民会用竹签穿饺子，插入水田的缺口，烧香祭祀，祈祷收获。因此，浙江绍兴仍有夏至吃饺子的习惯。
7、粽子
西北部分地区夏至吃粽子。在陕西等西北地区，今天吃粽子，以菊花为灰，防止小麦受害。
8、麦粥
江苏无锡人在夏至吃早餐麦粥。麦粥不仅香味宜人，健脾养胃，老少咸宜，还能有效缓解人们苦夏食欲不振，祛湿利尿。它是夏至节气中难得的美味佳肴。
9、夏至羹
湖南长沙人夏至吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，叫夏至汤。民间谚语说吃夏至汤，麻石踩坑，夏至吃团(音为坨)，一脚过河，意喻力大，身轻如燕。
10、夏至饼
夏收后，新麦上市，所以有一天吃面条尝新习俗，有些人用麦粉糊，摊成煎饼烤吃。加入蔬菜、豆荚、豆腐、培根等，祭祖后食用，俗称夏至蛋糕。
11、豌豆糕
夏至那天，在老南京的习俗中，成年人应该让孩子们坐在门槛上吃豌豆蛋糕来预防一切疾病。这种习俗的起源是因为炎热的夏季天气，人们不想吃东西，让孩子们先吃豌豆蛋糕来开胃菜。此外，老南京还在夏至吃了一碗冷面条来称重。
12、夏至蛋
衡阳、郴州、永州、湘西吃夏至蛋。夏至，将整个鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤，叫吃夏至蛋。湘南地区，主要是嘉禾、蓝山、桂阳在夏至早上起床，煮整个鸡蛋，用红纸或红色染料染红蛋皮，然后用小网袋，系上青少年、儿童的胸部，直到中午或下午剥蛋壳吃鸡蛋。人们认为夏至吃鸡蛋可以强身健胃，走路有力。俗话说夏至吃蛋，石板踩烂。”。
13、新麦
在山东的一些地区，夏至有煮新麦粒的习俗。孩子们用新麦秸编织的小树篱在汤里捞新麦粒，这不仅是一种尝新的游戏。
14、热面
有些人喜欢在炎热的夏天吃热面条，这被称为锅挑，据说有辟邪的意思，吃热面条是为了驱除邪恶，出汗更多，以消除人体的水分和热量。
生菜，凉面
过去，老北京有冬至馄饨夏至面的说法。老北京的习俗，每年夏至都可以开始吃生菜、冷面，吃这些生冷食物可以有效地帮助减少火和开胃菜，促进食欲，但不会因为太冷而损害健康。所以每次夏至即将来临，冷面条和其他食物都开始出售。
夏至要小心七种疾病
一、腹泻
夏季腹泻患者的病因主要是热蒸汽，太冷，此时人体胃虚弱，或饮食不干净，导致急性胃肠炎、细菌性痢疾、消化不良等疾病。
预防原则：注意饮食卫生，防止口腔疾病。具体有四点：一是在购买食物时，特别是鱼、肉时，要注意是否新鲜。第二，烹饪时要注意消毒炊具和餐具，生熟食品用的炊具要分开。凉拌菜吃时应洗净，拌时加大蒜，生吃的蔬菜水果更要洗净。第三，夏天的饭菜最好现在就做，剩下的饭菜放在冰箱里，从冰箱里拿出来后再加热。第四，苍蝇、蟑螂等害虫是肠道传染病的媒介，应及时消除。
二、心脑血管疾病
夏季天气炎热，气压低，老年人出汗多，处于相对脱水状态。如果补水不足，再加上高温引起的血管扩张，很可能导致老年人血压低。低血压可导致冠状动脉供血不足，恶化原有心脑血管疾病，出现头晕、胸闷、心悸、窒息等症状。严重时可突发心肌梗死和中风。
建议老年人运动后及时补充水和盐，每天监测血压，按照医生的建议及时调整降压药物。早晨气压较低，6-10点是高血压的危险时期。喜欢锻炼的老年人应该避免在下午或晚上锻炼。
三、空调病
夏至期间，许多人会选择躲在空调充足的房间里，这将带来新的隐患——空调疾病。主要有两个原因：一是人们每天多次进出空调环境，这实际上增加了心脏的负担。第二，冷热交替，细菌很容易利用开放的毛孔进入人体并引起感染。
鉴于上述情况，人们在炎热的夏天一定不能贪凉，谨防空调疾病的发生。温差过大容易引起感冒。当你在室内感到凉爽时，你必须站起来适当地移动四肢和身体，以加速血液循环。心脑血管疾病患者和老年人抵抗力差，长期呆在空调房容易诱发疾病。
四、热伤风
热感冒和其他感冒有明显的区别。发病时一般没有感冒感，只是发烧，会烧得更高；头痛、鼻塞、鼻粘或黄鼻涕、喉咙痛、咳嗽、痰黄等症状明显。
目前，气温不稳定，夏季气候不热，着装应保暖；预防热风，注意工作和休息的结合，防止过度劳累，确保充足的睡眠；同时适当增加瘦肉、鱼虾、牛奶、鸡蛋、豆制品、新鲜水果和蔬菜等营养食品，补充身体能量消耗；科学合理地使用空调、风扇，不要吹空调。
患热伤风后，可服用清热解毒口服液、清开灵胶囊、大绿叶等中成药。病人要注意多喝水，经常在室内打开窗户，保持空气新鲜。
五、中暑
俗话说，但夏至并不热，在这样一个炎热的夏季，夏至已经成为夏至健康的重要组成部分。到了夏至，每个家庭都将开始准备一些防暑药。金银花、菊花、荷叶、仁丹、藿香正气水、冷却油、无极丹、瘟瘟散等防暑药应保持在周围，防止中暑，安全度过夏天。
老年人体质虚弱，中暑发病率高。因此，老年人应减少户外活动，避免在高温环境或烈日下长时间活动和行走；感觉热必须使用自然风和地面洒水或电风扇、空调冷却；清淡柔软，易消化饮食，多吃新鲜水果蔬菜；午睡时间不宜过长。
在仲夏，孕妇应尽量减少外出活动，避免高温行走或购物，不要乘坐拥挤的公共汽车；短时间外出也必须戴帽子和伞；睡觉前淋浴，或用温水擦拭；室内空气干燥时，应在家里放一盆水。父母应尽量减少孩子的户外活动，以防晒霜；给孩子适当的水，最好喝一些轻盐沸水；冷饮不吃，否则会导致胃肠道疾病；吃一些轻食物，经常吃水果。
六、皮肤病
随着夏季到来，人们穿衣逐渐减少，皮肤暴露在外的部分增多，环境中的细菌、真菌、蚊虫、螨虫等活动能力增加以及阳光中紫外线增强等因素，患皮肤病的几率大大增加。
温暖潮湿的环境最有利于细菌和微生物的繁殖，而癣是由真菌感染引起的。及时清洗汗湿的衣服，分别清洗内衣和袜子，以防止癣的发生。温度升高，人体油和汗分泌强烈，容易堵塞毛孔。在这些因素的作用下，蛰伏的痤疮再次活跃起来。防治痤疮，保持规律的工作和休息，清淡饮食，清洁面部。
根据临床观察，阴囊湿疹(俗称绣球风)患者十分之八.九脾气暴躁。患者应尽量选择棉质宽松内衣，勤换洗，同时尽量保持轻松愉快的心情。
荨麻疹也是夏季皮肤病的高发病率。荨麻疹60%的诱因是房间里的尘螨，通常附着在毛巾、床上用品、垫子、窗帘等纺织品上。其次，花粉、昆虫、真菌等也是夏季的重要因素。预防和控制的关键是保持织物干燥和清洁。夏季床上用品，如垫子，经常清洁和干燥。花粉过敏的患者可佩戴薄透气口罩。
七、妇科病
夏天是万物繁茂的时候，但也是人体容易受到各种疾病侵袭的季节。夏天天气炎热，容易滋生细菌。对于女性朋友来说，这一时期妇科疾病发病率高，女性健康容易受到威胁。
首先，养成良好的日常生活和饮食习惯。在饮食方面，我们不仅要保持营养，还要注意不要吃太油腻的食物，尽量少吃辛辣刺激的食物，多吃水果和蔬菜，保持足够的水分补充。此外，我们还应该注意休息，避免熬夜，早睡早起。
第二，保持良好的心态。夏天又热又无聊，所以女性朋友要注意工作和休息的结合，学会减轻压力，放松，不要给细菌机会。另外，夏天最好不要穿太紧身的短裤和丝袜来展示身材。注意保持私处通风，尽量不使用护垫，减少细菌滋生。也最好穿棉质内衣，最好不要喜欢丁字裤、蕾丝内衣。最后，养成良好的卫生习惯是必不可少的。
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