冬至节气的养生食物及习俗
早在2500多年前的春秋时期，中国就用土圭观测太阳，确定了冬至。它是24个太阳术语中最早制定的，时间在每年的公历12月21日至23日之间。以下是小编整理的冬至节气的保健食品和习俗。我希望它能帮助你。
冬至养生吃什么食物？
1.羊肉
北方很多地方都有冬至吃狗肉和羊肉的习俗。中医认为羊肉和狗肉有壮阳补体的作用。羊肉味甘温，具有补肾壮阳的功效。它一直是冬至补品的重要食物之一。羊肉的热量比牛肉高，铁的含量是猪肉的6倍，对造血有显著作用。冬天经常吃羊肉可以益气补虚，补血补阳，促进血液循环，增强御寒能力。
2.猪肉
与羊肉和牛肉相比，猪肉的蛋白质含量相对较低，脂肪含量较高。猪肉能提供必需的脂肪酸。猪肉味甘，滋阴润燥，能提供血红素和半胱氨酸，促进铁的吸收，改善缺铁性贫血。
3.生姜
冬至的另一种民间食物是腊肉姜饭，生姜自然是不可或缺的重要作用。这种植物以肥辣的地下根茎为食用材料，细分为生姜、生姜、黑姜、生姜等不少于十种。常见的生姜大多是辣姜。
4.饺子
冬至吃饺子不冻耳朵是一句古话。在现代，虽然今天冬至吃饺子是为了治疗冻耳朵，但面条、蔬菜和肉的合理搭配使饺子成为一种营养全面、易于消化和吸收的食物。冬至吃饺子可以用羊肉、卷心菜、葱、韭菜、萝卜等馅料，这些菜都是温暖的，对人体有一定的温暖和阳的作用。
5.汤圆
饺子有团圆的意思，冬至吃饺子现在在全国都很受欢迎。糯米、芝麻、红豆等汤圆常用材料也很温暖，对脾脏有很好的效果。脾胃健康，饮食营养会被身体吸收利用，提高身体的抗寒性和疾病预防能力，最适合冬季食用。
6.馄饨
馄饨原本是北方流行的食物，但现在南方人也喜欢冬至吃馄饨。老北京有句话叫冬至馄饨夏至面。《燕京岁时记》说:夫馄饨的形状像鸡蛋，挺像天地混沌的形象，所以冬至吃日食。除了形状相似，馄饨也与混沌谐音。冬季馄饨有利于寒冷季节热能的储蓄。
7.八宝粥
热腾腾的八宝粥非常适合冬季温暖柔软饮食的要求。中医认为粥能健脾温胃，具有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特点。为了发挥御寒作用，我们可以选择温暖或平和的食物，如薏米、枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、龙眼、山药、银耳等。我们不妨充分发挥创造力，将这些成分搭配成美味的粥，如羊肉粥、鸡肉粥、糯米枣粥、小米山药粥、银耳枣粥等。
冬至的习俗
一、拜天祭祖
冬至有祭天祭祖的习俗，多年前就有了。虽然很多人已经不相信上帝了，但这种习俗还是留下来了。每个家庭都会准备一些祭祀用品，在这一天祭祀。祭祀时有很多规则，比较隆重。
二、传统饮食
冬至期间，不同地区的人会吃一些当地的特色食物。例如，东北地区通常吃饺子，合肥吃南瓜蛋糕，潮汕吃饺子，滕州吃羊肉汤。这些食物曾经非常珍贵，通常不是，只有重要的日子才能吃，比如庆祝冬至。
大多数人会在冬至和家人聚在一起，在桌子上聊天，或者在户外散步。这也是一个团聚的时候，家庭也可以一起培养感情。当人们聚在一起，配合一些传统食物时，自然会有一种快乐的气氛。
三、冬至养生
冬至是养生学中的一个重要节气，主要是因为冬至。因此，女性和老年人应该特别注意这一天的寒冷和温暖。同时，他们也可以在晚上泡脚，适量补品，吃菠菜、芹菜、猪肝等养肝护肝食品。
四、家庭聚餐
冬至也是每个人团聚的日子。许多通常不住在一起的家庭成员会吃饭。如果他们离家很远，不能回家，他们必须给父母和亲戚打电话或微信。
冬至补品食谱
1、炒双菇
原料：水发蘑菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
做法:香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。
功效:补肠胃，化痰散寒，增强免疫功能，更适合高脂血症患者。
天麻炖乌鸡
原料:乌鸡1只(约7500只)g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,适量的精盐，少许香菜段。
练习：将黑鸡放入冷水中，煮沸，漂白血液泡沫；中药洗净，放入鸡腹部，用线缝好。将黑鸡放入砂锅中，加入姜片、料酒和适量水，用小火炖约1小时，用精盐炖约20分钟，直到材料煮熟，撒上香菜段。
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