2021端午节吃粽子的由来及习俗
农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯，端午节吃粽子的习俗都是为纪念伟大的爱国诗人屈原，下面是小编为大家整理的端午节吃粽子的由来及习俗，一起来看看吧，希望对你们有帮助。
世界各地吃粽子的习俗
由于饮食文化的传播，早在古代，中国制作粽子的技术就传到了国外，所以世界上很多国家都有吃粽子的习俗。
日本的端午节是阳历五月五日。他们的粽子主要是米粉，形状像钟形。马来西亚人做的粽子形状和中国广东的粽子很像。它的特点是个头大。除了鲜肉粽子和火腿粽子，还有一种豆沙粽子和椰子粽子，非常好吃。
缅甸人也喜欢粽子。端午节期间，他们用糯米做主料，用熟香蕉和椰子做馅料。这种粽子香气诱人，柔软、酥脆、甜美，有别人的味道。
秘鲁人是在圣诞节的吃粽子，全家人围坐在一起，一边欢庆圣诞节，一边吃粽子，甚至一些已经出嫁的女儿，在这天，也要赶回娘家，再来尝尝母亲制作粽子的风味。
菲律宾的粽子是长条形的，味道和中国浙东的粽子一样。粽子也是菲律宾圣诞节必不可少的食物。
端午节吃粽子的由来
端午节吃粽子，现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈原。据说，公元前340年，爱国诗人、楚国医生屈原面临着亡国的痛苦。5月5日，他愤怒地拥抱着大石头，扔进了汩汩的罗江。为了防止鱼和虾伤害他的身体，人们把米饭放进了河里。今后，为了表达对屈原的崇敬和怀念，每天，人们都会用竹筒装米，投河祭奠。这是中国最早的粽子–筒粽的由来。
为什么后来用艾叶或芦苇叶和荷叶包粽子？《初学记》中有这样的记载:汉朝建武年间，长沙人晚上梦见一个人，自称是三鹿医生(屈原官名)，对他说:你祭祀的东西都被河里的龙偷走了。以后可以用艾叶包起来，把五色丝线起来。龙最怕这两样东西。因此，人们用糯米叶包裹小米做成角小米，代代相传，逐渐发展成为中国的端午节食品。
然而，根据专家的研究，粽子只是一种普通的民间食最初吃粽子不固定在端午节；说端午节吃粽子是为了牺牲屈原，是由后代形成的，只反映了人们的愿望。
事实上，为了纪念春秋时期晋国的介子，形成民间节日习俗的冷食节（清明前一天）吃粽子的起源比端午节早。到目前为止，清明前一天和清明节吃粽子的民间习俗在许多地方仍然很流行。
据记载，早在春秋时期，小米就被用竹叶(竹叶)包裹成牛角形，称为小米；用竹筒 装米密封烘烤，称筒粽.东汉末年，将小米浸泡在草木灰水中。由于水中含有碱，将小米包裹成四角形，煮熟，成为广东碱水饺。
晋代，粽子正式定为端午节食品。此时，除糯米外，还添加了中药益智仁。煮熟的粽子被称为益智粽子. 时人周围的《岳阳风土记》记载：俗以糯米叶包，……煮熟，煮熟，5月5日至夏至吃，一个粽子，一个小米。南北朝时期，杂粽子出现了。米饭与动物肉、栗子、红枣、红豆等混合，品种增加。粽子也被用作交流的礼物。
唐代粽子用米白莹如玉，形状呈锥形、菱形。日本文献记载了大唐粽子.宋代有蜜饯粽，即果品入粽。诗人苏东坡有粽子里时见杨梅的诗。这时，还有一则广告用粽子堆成亭台楼阁、木车牛马，说明宋代吃粽子很时尚。元明时期，粽子的包装材料已经从野生叶子变成了竹叶。后来，用芦苇叶包裹的粽子出现了。豆沙、猪肉、松仁、枣子、胡桃木等附加材料品种更加丰富多彩。
谁不适合吃粽子？
粽子不适合每个人。专家还建议有些人不要吃粽子。
心血管疾病患者：饺子种类繁多，包括肉饺子和猪油豆沙饺子含有更多的脂肪，是一种油腻的食物。高血压、高脂血症、冠心病患者吃得过多，可增加血液粘度，影响血液循环，增加心脏负担和缺血，诱发心绞痛和心肌梗死。
老年人和儿童：粽子主要由糯米制成，粘度大。如果老年人和儿童吃得太多，很容易引起消化不良和胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
胃肠病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶体物质，进食后会增加消化酶的负荷。
糖尿病患者：饺子通常含有高糖枣、豆沙等，吃通常加糖混合，如果不适度，会损害胰岛功能，导致血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至昏迷、中毒。
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