红萝卜焯水和不焯水的区别
红萝卜如果焯水可以去掉一部分残留的农药、辛辣苦涩味，红萝卜的颜色更鲜艳。红萝卜如果不焯水，可以保留大部分的营养物质，红萝卜的颜色没有那么鲜艳。红萝卜也称为大红萝卜、胭脂萝卜、东北红萝卜。
红萝卜生长在山、谷、路、林下或水中，海拔30~960米，可分为雌性大萝卜、常规大萝卜。
红萝卜是球形的，根皮是红色的，根肉是白色的分布在浙江、湖南、广东、广西等地。
胡萝卜和胡萝卜有区别，内外差别很大。胡萝卜起源于亚洲西南部。
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