炒饭一定要用隔夜饭吗
简要回答
不一定，但如果炒饭用隔夜饭，可能会更好。因为炒饭需要把米饭的水晾干，这样炒出来的米饭才会有清晰的颗粒，但是炒饭的时候不建议用太干太硬的米饭，否则会有炒饭的味道。
01炒米饭前，建议先把剩下的米饭揉碎，这样炒的时候更好吃。你可以切一些配菜，比如蘑菇和火腿。然后再打一个鸡蛋，把它们打碎备用。
02从锅里烧油，先把喜欢吃的配菜炒香，包厢后倒入剩下的米饭翻炒，翻炒均匀后转小火，将蛋液均匀倒在米饭上，然后翻炒至蛋液定型。之后可以加盐糖等调料，翻炒到米饭已经干了，跳舞的时候可以出锅。
03一般来说，每个地方的炒饭都不一样，但炒饭是全国人民非常喜欢的东西。炒饭时，不建议隔几天用米饭炒。
04炒饭不是一种健康的食物，所以如果我们想吃，我们可以偶尔吃一些，但不建议每天吃。
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