基围虾煮之前要去虾线吗？基围虾煮之前需要去虾头吗？

吃基围虾的方法有很多。很多人会直接在锅里煮。它相对简单，味道更方便。煮基围虾也很特别。一般来说，它需要在烹饪前清洗和处理。为了去除虾线，建议去除虾头，这样会更健康。

煮基围虾需要提前去掉虾线。

因为虾线是虾的消化器官，它含有虾的粪便，含有大量的细菌、沉淀物、代谢物和其他污垢，这也会影响味道。一般来说，吃虾时需要去掉虾线。

然而，虾煮熟后很难去掉虾线，所以虾线通常在煮虾前去掉。

建议去掉。

虾的头部有许多血管。虾的鳃、胃、心脏和其他器官大多集中在头部，其中含有大量的细菌、微生物和重金属。如果不经处理直接食用虾头，有害物质会逐渐积聚在体内，难以排出，可能会长期影响健康。因此，一般不建议吃虾头。

配料:虾500克，姜黄酒6片，黄酒1茶匙，大蒜3片，芝麻油，海鲜酱油。

方法：

将虾浸泡在淡盐水中10分钟，然后用冷水冲洗。

2.用剪刀剪长胡子，将姜切成片，在锅中加入少许油加热，然后加入姜炒。

3.倒入一碗水，煮沸。加入1茶匙黄酒。

4.倒入虾，煮熟。关掉暖气。取出虾冷却。

5.此时，将大蒜切碎，加入一些海鲜酱油和芝麻油制成酱汁。

6.把冷虾放在盘子里，蘸上酱汁，味道鲜美。

材料:13只鲜虾，1只青椒，一些洋葱，一小片姜，一些红辣椒粉，一些胡椒粉和盐，一些料酒和一些玉米油。

方法：

1.将洋葱和姜切成泡沫，青椒切丁，准备干辣椒面。

2.剥去虾腺，用盐和料酒腌制10分钟。加热锅中的玉米油，将咸鲜虾倒入锅中，倒入锅中炸，然后取出炸虾备用。

3.在锅中加热玉米油，加入洋葱和姜，炒干辣椒。

4.炒虾，加入青椒丁，加入盐和胡椒粉，撒上葱！