基围虾煮熟了要过冷水吗？煮熟的基围虾要不要放冷水戳一下？

基围虾是生活中非常常见的虾。它有很多吃法。有些人会在家煮基围虾。煮基围虾的方法有很多，不同的方法有不同的味道和味道。一般来说，煮3-5分钟左右就可以煮了，不能煮太久，以免肉变老。

不需要。

煮虾，放在一边冷却。煮虾的最好方法是用温水煮。热水很容易导致熟虾的鱼腥味。你不能选择用冷水煮。在冷水中煮需要很长时间，这会影响虾的味道和味道。

事实上，虾不需要煮很长时间。虾壳本身并不是很硬。虽然它很大，但它的肉仍然很新鲜和有弹性，所以它不需要煮很长时间。一般来说，它可以在大约五分钟内煮熟。煮熟的虾可以浸泡在汤里，使它们更美味，然后拿出来吃。

一般来说，需要三分钟。事实上，水在火中煮沸后（水应覆盖虾），先加入盐和姜片，然后加热虾。虾皮变红后，热时必须用热水煮。当虾呈红色卷曲时，当水面上有小气泡时，立即取出。撒一点米酒和轻油，使虾香而有光泽。

如果你看看盆里虾的形状，你可以知道虾的年龄和嫩度。如果虾是U形的，那是最好的；如果是V形的，大部分还是生的；如果虾尾靠近腹部，看起来像O形，那无疑太多了。

1.水煮虾

煮虾是煮虾最简单的方法。只鲜虾洗净，放入沸水中，加入洋葱、姜、蒜、盐、料酒和味精。煮熟的虾味道鲜美，有点甜。

2.红烧虾

红烧虾会更有嚼劲，味道更鲜美，很受喜欢吃的人的欢迎。制作红烧虾时，建议加入酱油和酱油着色，加入一些糖提高新鲜度，制作出美味营养的红烧虾。

3.虾粥

虾粥可以在油锅里炸虾头，在虾头上炸黄虾，然后倒入煮熟的粥中继续煮。用这种方法煮的粥会很好吃。当然，最好从后面切虾，这样虾更容易煮。煮熟的虾粥营养丰富，味道鲜美。适合年轻人和老年人。