冰淇淋和冰激凌区别
1.形态差异：冰淇淋是指硬冰淇淋（硬外观），冰淇淋是指软冰淇淋（半固态）。从字面上讲，冰淇淋和冰淇淋可以代表两种不同形式的冰淇淋：硬冰淇淋和软冰淇淋。
2.起源的区别:冰淇淋最早的名字其实叫冰淇淋，起源于中国。当时皇帝为了消暑，让奴隶们在冬天拿冰，储存在地窖里，夏天拿出来享用。旅行家马可波罗直到13世纪才把冰淇淋带回意大利。当时，冰淇淋是一种昂贵的奢侈品。1560年，法国女王的私人厨师发明了半固体冰淇淋，主要由牛奶、冷冻水果、新鲜蛋黄和香料制成，并雕刻图案，使冰淇淋更加鲜艳美味，并逐渐发展成我们现在吃的冰淇淋。因此，冰淇淋和冰淇淋的名字随着历史的逐渐演变而来。
3.口味差异:从字面意思来说，冰淇淋含有更多的水分，口感与冰淇淋相似，但又有冰淇淋的清凉口感。为了保证奶油的香气和柔和口感，冰淇淋的含水量不应高于35%。
4.生产差异：冰淇淋属于硬冰淇淋的性质，生产是将混合冰淇淋浆放入容器中，然后放入冰箱，冷藏后形成冰淇淋。冰淇淋应该属于制作软冰淇淋，软冰淇淋是由软冰淇淋机生产的半固态冷冻甜点，软冰淇淋的味道特别精致、圆、光滑。
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